El foro del pan

Izaskun mis desastres no tienen remedio,pero este tuyo es bonito bonito,yo lo dejaba para exponerlo en algún mueble... de todas formas seguro que estaba de muerte.

Buenas.

Aquí traigo mi aportación a este hilo de desastres panaderos , no suelo hacer la segunda fermentación en nevera y menos sin tener experiencia aún con esta harina. Pero hoy iba a llegar tarde a casa y quería comer pan ( no lo que venden) así que ayer lo dejé ya formado y a la nevera y dejé a mi madre encargada de sacarlo y greñarlo. Pues bien he llegado a tiempo, el problema es que le dije que lo sacara 1 hora antes y estaba sobrefermentadísimo, nada más verlo sabía que en el horno no tenía nada que hacer. Aún así lo he greñado como he podido y lo he metido, efectivamente no tenía más fuerzas y ni se ha inmutado. El problema es que como yo no lo he visto cuando lo ha sacado de la nevera ya no sé si ha salido sobrefermentado de la nevera o ha sido culpa de la hora que ha estado fuera.

Ahí va, al igual que uno publica a gusto cuando las cosas salen bien hay que ser justos y poner estas cosas también

Eso si el pan estaba crujiente y rico pero sin volumen y sin buen aspecto, vaya rollo os he soltado para ser un fracaso

Saludoss.

A mí me salió un pan un poco tostadito de más:

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Me tuve que ir de casa, y lo dejé en el horno con el temporizador puesto... que no funcionó
¿Sabíais que 36 horas de horno a toda pastilla pueden encender un pan?
Yo no

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eso si que es un desastre. Has ducho 36 horas???
Y le ha pasado algo al horno o a los muebles colindantes??. Vaya susto al entrar en casa supongo

No pasó nada grave, por suerte. Solo se estropeó el termostato del horno, ahora solo puede estar apagado o a tope (a lo mejor, por eso se incendió el pan).
Y sí, vaya susto al entrar en casa, estaba todo lleno de un humo apestoso

Undia!
Pan de carbón vegetal!
Novedad mundial, reingeniería de procesos!

Que susto más grande!!!

Virgen Santa!