Ibán escribió:
LaMaga escribió:
Yo estoy pensando que hacer una pequeña guía didáctica para aquellos maestros que quieran hacer algo así y no sepan por donde empezar puede ser una buena idea. Unas líneas metodológicas básicas, algunas ideas fundamentales para empezar a investigar y experimentar y una buena lista de materiales y recursos (textos, vídeos, lugares de visita...) puede ser fundamental. Si alguien se anima nos ponemos en otro hilo y ¡lo que salga!
En esta página de mi web hay un documento de divulgación infantil sobre pan que me flipa, el documento "Do grao ao pao" (del grano al pan), del centro de ciencia viva Fabrica, de Aveiro, en Portugal. Un lugar con programación para aproximar la ciencia a los niños (y a todo el mundo); dieron unos talleres sobre pan, y este documento me pareció maravilloso. Está en portugués pero se entiende fácil. Es un PDF de 5 Mb.
http://tequedasacenar.com/enlaces-y-doc ... er-pan-33/ (está en el segundo párrafo)
Por otro lado, una vez hablé con una amiga que es profe de biología en secundaria, y me planté en el insti (bueno, era un colegio) en Torrelavega y les di clase de microbiología aplicada al pan, en su clase de biología habitual. Fue un momento fantástico. Ahí es donde vi claro el asunto, el potencial comunicador del pan en enseñanza (tanto primaria como secundaria)
http://tequedasacenar.com/cursos-y-mas- ... barcelona/Mi hija de 7, que va a un colegio en donde tienen su propia huerta orgánica y comen todos los mediodías de allí y donde hablan siempre de la vuelta del hombre al contacto con su mundo, me acaba de decir que ¿por qué no ir al colegio a enseñarles a todos a hacer su masa madre? Está tan contenta como yo con los panes y muy compenetrada en todo el proceso.
Mira cada día el frasco de MaMa y me dice: ya les diste de comer? =P
Esto hace que desarrollemos más paciencia, que nos involucremos más con lo que comemos, que nos dé más satisfacción el producto obtenido! =)
Quiero agradecerles a todos porque estoy en "esto" gracias a lo que cada uno de ustedes expresa aquí!!!
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