El foro del pan

Pues la verdad yo que soy de México es la primera vez que hago MaMa. Y me quedó hasta el sexto día. Ya me había desilusionado pero después de leer muchos temas de este foro del cual me he enamorado. Me salió!!! ojalá pueda adjuntar una foto.

Hola mi caso es exactamente esto. Mucha actividad al principio y prosegui con la Harina de Fuerza y relentizó mucho, solo tiene un aspecto pegajoso y algo de burbujas, pero no sube, no crece mantiene el mismo nivel en el frasco y genera un liquido oscuro, que revuelvo al dia siguiente. No la quiero botar, pienso seguir con ella, tiene un olor extraño pero no desagradable es como a pintura de caucho despues de estar guardada un tiempo. Que pasaria si agrego una cucharadita de yogurt descremado como he leido en otros blogs?

gizon, mlabadi
Yo, por lo que comentáis, creo que estas masas madre están perfectamente. Sólo que pasan hambre.

Si alimentas una vez cada 24 horas, la masa fermenta, sube el volumen y vuelve a bajar. Así que cuando la miras ya ha completado su ciclo. Aliméntala cuando vayas a estar en casa y sigue su ciclo (subida y bajada). Si la masa madre está en forma, en unas 3-4 horas (a temperatura ambiente) debería doblar y ya entonces está lista para hacer pan o puedes volver a alimentarla. Si no lo haces, acaba consumiendo todos los azúcares disponibles y sólo te queda esa papilla con el líquido negruzco por la parte superior.

Ya nos contáis!

Hola necesito ayuda. Hago mi mm de 1x 1 de harina de trigo y agua . Al 3 sta toda espumosa al 4°día no leuda más. Esta a 25° . Esta tapada. Que hago mal?

Keteco no te preocupes, tú sigue refrescándola.
Lee el primer mensaje (de Miolo) en la primera página de este mismo hilo y verás lo que posiblemente le ha pasado a tu MM.