La verdad, Miolo, es que no son muy líquidas. Intento que tengan el mismo espesor que la primera mezcla, y los dos primeros días llego a doblar el volumen, asi que no creo que sea ese el problema. Además se ve que hay burbujeo y crece, aunque no demasiado.
Lo que no entiendo es lo del olor a acetona, ya que no lo he dejado reposar en el frigo ni un solo día, y lo alimento diariamente. Es un olor muy muy fuerte. Ayer por la noche lo alimente y hoy al despertarme ya tenía otra vez un fortísimo olor a acetona.
Lo de que las mm huelan diferente será que, como leía en algun sitio, en biología en condiciones iguales de temperatura, presión, humedad y ph el organismo responde como le da la gana.
. Bueno, yo que se, sin darme cuenta les habré puesto agua distinta o se habrá metido algún otro microbio... vete a saber.Mientras tanto ayer empecé una nueva mm, esta vez con harina integral de centeno (con pasas y jugo de limón), a ver si va mejor...
Usé las proporciones que me dijiste y el resultado es espectacular, en ocho horas (de ayer a a la noche a hoy por la mañana) casi ha doblado el volumen, así que parece que por fin va por el camino correcto. Espero que dentro de pocos días lo tenga ya como para usarlo. Solo me extraña que pasó en un solo día de estar dormido a estar hambriento (pero sin burbujear, aunque lo alimentara). En fin, misterios de la vida. A, y la otra mezcla, la que holía bien, sigue sin despegar.
