Pues la verdad yo que soy de México es la primera vez que hago MaMa. Y me quedó hasta el sexto día. Ya me había desilusionado pero después de leer muchos temas de este foro del cual me he enamorado. Me salió!!!
ojalá pueda adjuntar una foto.
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| Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=16&t=1502 |
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| Autor: | Paulbuenpan [ Sab 05 Nov, 2016 16:35 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
| Autor: | Le_france23 [ Lun 27 Mar, 2017 19:30 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
Pues la verdad yo que soy de México es la primera vez que hago MaMa. Y me quedó hasta el sexto día. Ya me había desilusionado pero después de leer muchos temas de este foro del cual me he enamorado. Me salió!!! ojalá pueda adjuntar una foto.
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| Autor: | mlabadi [ Lun 22 May, 2017 18:24 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
Hola mi caso es exactamente esto. Mucha actividad al principio y prosegui con la Harina de Fuerza y relentizó mucho, solo tiene un aspecto pegajoso y algo de burbujas, pero no sube, no crece mantiene el mismo nivel en el frasco y genera un liquido oscuro, que revuelvo al dia siguiente. No la quiero botar, pienso seguir con ella, tiene un olor extraño pero no desagradable es como a pintura de caucho despues de estar guardada un tiempo. Que pasaria si agrego una cucharadita de yogurt descremado como he leido en otros blogs? 
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| Autor: | Pandeluz [ Lun 05 Jun, 2017 16:06 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
| Autor: | gizon [ Jue 24 Ago, 2017 17:00 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
| Autor: | ona [ Vie 25 Ago, 2017 8:21 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
gizon, mlabadi Yo, por lo que comentáis, creo que estas masas madre están perfectamente. Sólo que pasan hambre. Si alimentas una vez cada 24 horas, la masa fermenta, sube el volumen y vuelve a bajar. Así que cuando la miras ya ha completado su ciclo. Aliméntala cuando vayas a estar en casa y sigue su ciclo (subida y bajada). Si la masa madre está en forma, en unas 3-4 horas (a temperatura ambiente) debería doblar y ya entonces está lista para hacer pan o puedes volver a alimentarla. Si no lo haces, acaba consumiendo todos los azúcares disponibles y sólo te queda esa papilla con el líquido negruzco por la parte superior. Ya nos contáis! |
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| Autor: | Keteco [ Lun 23 Mar, 2020 22:12 ] |
| Asunto: | Ayuda no me sale la mm |
Hola necesito ayuda. Hago mi mm de 1x 1 de harina de trigo y agua . Al 3 sta toda espumosa al 4°día no leuda más. Esta a 25° . Esta tapada. Que hago mal? |
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| Autor: | Izaskun [ Mar 24 Mar, 2020 2:31 ] |
| Asunto: | Re: Masa madre hiperactiva el 2º día, después se duerme. |
Keteco no te preocupes, tú sigue refrescándola. Lee el primer mensaje (de Miolo) en la primera página de este mismo hilo y verás lo que posiblemente le ha pasado a tu MM. |
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