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| Calculadora de masa madre http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=16&t=193 |
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| Autor: | Mag [ Lun 17 Ene, 2011 11:53 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
| Autor: | LaMaga [ Lun 17 Ene, 2011 12:30 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Sí, claro, Mag. Perdón por no haberlo hecho antes  En el libro, Hamelman dice que esta (fina) capa de harina de centeno crea una barrera ambiental y protege a la masa madre del reseco a medida que va madurando. Dice que también se puede tapar con lino o plástico para doblar la protección anti-sequedad. Sin más 
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| Autor: | Mag [ Lun 17 Ene, 2011 13:05 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Muchas gracias! Mi madre de centeno integral suele resecarse (no la uso tanto como la blanca), probaré a ver qué tal. |
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| Autor: | Gengi [ Dom 23 Ene, 2011 11:34 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Tengo algunos problemas con mi conexión a Internet... alguien puede confirmar si efectivamente este enlace está roto? http://www.backrezepte-online.de/forum/ ... er_5_0.zip Gracias |
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| Autor: | Miolo [ Dom 23 Ene, 2011 12:20 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
| Autor: | Gengi [ Mié 26 Ene, 2011 13:21 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Gracias, alguien puede resubirlo por favor? |
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| Autor: | Mag [ Mié 26 Ene, 2011 13:39 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Prueba |
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| Autor: | Gengi [ Mié 26 Ene, 2011 15:16 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Muchas gracias Mag, funciona! |
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| Autor: | Guillermo [ Mié 26 Ene, 2011 18:37 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
Gengi, tienes las calculadoras que se han publicado en el foro en una página en construcción |
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| Autor: | Gengi [ Mié 26 Ene, 2011 21:42 ] |
| Asunto: | Re: Calculadora de masa madre |
 Wowwww esto si es que servicio de atención al cliente! Gracias, gracias, gracias!
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