El foro del pan

Magnífico documento Mag , yo también lo probaré. A ver que sale entre todos.

Ésto tiene buena pinta Mag y lo explicas fantásticamente; entre tu y y podeis montar un laboratorio para experimentar a gusto

Muy, pero que muy buena aportación.
Esa levadura líquida se podría también refrescar con harina y guardar como la mm tradicional ¿no?
Por cierto Mag, has resuelto otro tema que algunos teníamos pendiente, cual es el de crear vínculos dentro de la misma página. Ya nos dirás quizá en “Así funciona el foro” como se hace.

Gracias Miolo y Mag por la aclaración.
Cuando he accedido al hilo no aparecían esos mensajes últimos. Ha sido después de publicar el mío cuando los he visto. A MMF parece que le ha pasado lo mismo.

Hoy ya comencé la primera fase del "experimento": hacer la levadura líquida. Ciruelas pasas, miel y agua en un bote cerrado, cubierto con un trapo y metido en el horno, hace un tiempo de perros en Córdoba y la temperatura no acompaña mucho, espero que aun así fermente la mezcla.
Siento no poner fotos, pero mis medios son limitados por ahora. En cuanto tenga avanzado algo más el proceso, subiré la información con más detalle.

La levadura líquida con ciruelas pasas ha sido todo un fiasco. 100 gr. de ciruelas pasas troceadas, 500 gr. de agua, 1 cucharadita de miel. Desde el lunes 2 de Mayo en un bote y nada, ni usa misera burbujilla aislada, el agua se puso muy oscura, se decantaron las ciruelas abajo y nada más. Olor muy dulzón.

Ayer puse en marcha un nuevo intento, a ver si ahora consigue arrancar, esta vez usando manzanas. Hoy ya tiene alguna que otra burbuja y olor agradable, espero que siga así.