El foro del pan

Vaya, pues en los bordes no parece que haya burbujas, no...

No se me había ocurrido hacer la "prueba de la flotación". Lo tendré en cuenta para la próxima.

Gracias DayDreamin!!!

Cecilia, tengo un cuaderno donde apunto todo, todo y todo (mayormente los desastres... )

Hola! Después de quince días criando mi primera masa madre no desfallecí. Creo que tengo una buena masa madre y ayer me lance al primer pan. Cogí una receta de un blog y tras el primer amasado lo he dejado toda la noche en la nevera. Me creció bien. Esta mañana lo he amasado más y lo he formado en panecillos para mis enanas. Me ha costado mucho amasar y formar porque estaba super hidratada y no tengo mucha experiencia pero creo que el resultado no ha sido malo. Ahora tengo levando los panecillos. Cruzad los dedos!!!

Pankaos ... ¿Por qué dos amasados? Solo tenías que amasar una vez... no te olvides de contarnos como ha ído la cosa eh!

Mi miga

Pues que me ha costado mucho poner la foto. Pero estoy supercontenta.
La greña fatal pero crujiente y blandito.
Mis hijas se han comido uno a palo seco
Ni mezcla ni nada. Amase dos veces aunque lo de la noche no fue ni amasado
Estaba tan hidratada que como pude la metí en la nevera
Hoy tambien me ha costado mogollón.

Enhorabuena Pankaos!!