El foro del pan

Hola a todos
Repasando los posts antes de ponerme a hacer mi primer pan (me da un poco de respeto) me doy cuenta que habláis de masa madre elaborada con harina de centeno. Ya mía está hecha con avena, ¿tendré algún problema en usarla para hacer el pan?
Gracias

Mmm, no sé me ocurre por qué habrías de tener problemas. ¿Por qué piensas tú que podrías tenerlos?
La avena es un cereal como cualquier otro. No sé si quieres hacer pan sólo de (con lo que te enfrentarás a desafíos que son distintos al hecho de la masa madre), o bien mezclarla con trigo u otros cereales. Pero vaya, yo lo veo completamente normal. Ya nos contarás.