El foro del pan

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 Asunto: Re: MM que no termina de pegar el estirón
NotaPublicado: Vie 13 May, 2016 3:07 
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Registrado: Dom 03 Abr, 2016 4:49
Mensajes: 13
[quote="mckiku"]¿Con que harina la alimentas?

Yo la alimento con harina integral, me ha dado buen resultado. No he usado aún centeno y nada de harina refinada.


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 Asunto: Re: MM que no termina de pegar el estirón
NotaPublicado: Mar 13 Sep, 2016 11:34 
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Registrado: Lun 27 Jun, 2016 15:48
Mensajes: 3
Hola, tengo dede hace algo mas de una semana haciendo masa madre, ahora lleva un dia que se duplica sube en poco tiempo, pero no flota y las burbujas son pequeñas,esta hecha o sigo alimentandola unos dias mas.
Gracias.


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 Asunto: Masa muy activa pero no dobla su volumen
NotaPublicado: Mié 30 Nov, 2016 19:09 
 Perfil

Registrado: Mié 29 Jun, 2016 20:58
Mensajes: 11
[quote][/quote]Una consulta tengo la masa muy activa
con muchas burbujas grandes ..pero
cuando la alimento no dobla su tamaño
Que puedo hacer para que del estirón
definitivo gracias de antemano


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Traducción al español por Huan Manwë