El foro del pan

Hola congele mi MM y parece que no resucita.
¿Alguien de la zona de Collado Villalba u cualquier sitio que quiera compartir.?
Gracias.

Hola yo soy de Bilbao...alguien q quiera prestarme un poco?

ainara
Puedo regalar MaMa reactivada de "SEKOWA Spezial-Backferment".

aloever, yo si quieres te puedo pasar un poco de la mía (aunque ahora esta descansando), si te interesa la reanimo (se suele activar facilmente) y de paso hago un pan!!

Buenas noches,
Soy de madrid y tengo masa madre de centeno integral que va como un fueraborda, si alguien quiere por aquí estamos.

Estoy en proceso de blanquear para tener otra blanca, lo estoy haciendoncon espelta.

Saludos y buena semana

Hola a todos

Soy un novato total, ni siquiera he empezado a hacer pan. Estoy en fase de documentación y aprendiendo mucho! Así que mil gracias a todos los del foro porque llevo días leyendo.

Tengo una duda que no he sabido solucionar por mi cuenta. Me parece una idea preciosa compartir MM y yo vivo en Alemania. Estoy dispuestísimo a preparar MM de distintos tipos y compartirla. Tengo muy claro que cuando empiece, será con MM

Mi pregunta es (perdonarla) si cuando recibes MM digamos "especial", la resucitas con tu harina, se nota la diferencia? no está la clave en la harina que añadimos para hacer el pan más que en su MM?

Como digo seguro que estoy diciendo casi un sacrilegio así que disculpar!

EDITO: esto también me interesa porque dentro de un tiempo me mudaré de país y me querré llevar mi MM conmigo, así que la secaré para revivirla después