El foro del pan

Y a lo mejor también te interesa

Wow! Muchos sitios para explorar mientras logro hacer mi popio pan! Mil gracias!

Otro más,

Hola a todo el mundo, soy un completo novato y necesito información en papel (me encantan los libros), que libro me recomendáis que sea el "ideal" para empezar en este mundo?
Ya tengo el de pan de Xavier Barrigas pero bueno creo que aun necesito aprender mas para tocar ese libro.

Hola Miguel, yo también soy novata total, comencé con el de Hecho a mano de Dan Lepard y con este libro continúo. Explica con gran claridad cómo elaborar una masa madre, cómo amasar, greñar y vienen muchas recetas sencillas y fáciles de elaborar, las historias y las fotos de cada lugar son estupendas. No se, lo habrán citado mil veces pero me parece un gran libro para un buen inicio.
Espero haberte ayudado, un saludo

Estoy necesitando consejos.

Estoy interesado en aprender a hacer buena pasteleria francesa. Y necesito algun libro que me pueda ser de guia en ese recorrido.

Que tenga brioche, masas hojaldradas, criossant (perdon la ortografía)

Saludos y espero su ayuda!

Tengo la trilogía panarra soñada: Pan casero, El pan, Hecho a mano. El mes que viene es mi cumpleaños y le he dicho a mi mujer que para alcanzar la tetralogía podría regalarme ''Aprendiz de panadero''. ¿Os parece bien la idea o me recomendáis otro libro?