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Hoy me han regalado este libro, y como no es mi cumpleaños y no me lo esperaba, pues doble de ilusión.
Está escrito en inglés, no sé si existirá traducción al castellano.
Se enrolla lo justo, y en él puedes encontrar algunos conceptos básicos, tres recetas diferentes para hacer masa madre (entre ellas la famosa San Francisco sourdough), algunas técnicas de formado, y recetas de pan (hecho con masa madre o con levadura) y de masas dulces. Es, en definitiva, una vista rápida al mundo del pan, ilustrado con bonitas fotografías y editado con gusto.
Os lo recomiendo.
Yo me voy ahora mismo a degustarlo.