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O pão em Portugal - Mouette Barboff http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=17&t=3776 |
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Autor: | Miolo [ Dom 21 Oct, 2012 14:06 ] |
Asunto: | O pão em Portugal - Mouette Barboff |
Subtitulado "O livro que cheira a pão" (el libro que huele a pan). 144 pág. Un libro precioso de la autora de . De hecho, todo lo que comentaba Ibán sobre ese libro se puede aplicar a este cambiando "Francia" por "Portugal", así que no me extenderé demasiado, el que esté interesado puede leer lo que escribió Ibán PaoPortugal.jpg [ 82.88 KiB | Visto 7269 veces ] Nos habla sobre 37 panes de distintas regiones de Portugal, incluyendo conversaciones con panaderos y recetas. Al final hay una interesante sección sobre "A cozinha do pão", con 10 recetas en las que interviene el pan. A favor: libro precioso, catálogo de panes tradicionales, buenas explicaciones, recetas, fotos para ver una y otra vez En contra: ¿que está en portugués? Es un libro para leer con detenimiento, no un recetario. Es caro, cerca de 50€, aunque la edición es bastante buena. |
Autor: | Ibán [ Dom 21 Oct, 2012 16:21 ] |
Asunto: | Re: O pão em Portugal - Mouette Barboff |
Qué maravilla. Lo había visto por ahí pero no me había decidido. Ahora, por lo que has comentado, sin duda va directo a la librería. Entre este y , creo que tendríamos que hacer un nuevo subforo portugués |
Autor: | fangalf [ Lun 22 Oct, 2012 9:02 ] |
Asunto: | Re: O pão em Portugal - Mouette Barboff |
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