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Autor Mensaje
Vallejo Desconectado
 Asunto: Panes Contemporáneos
NotaPublicado: Mar 22 Oct, 2013 13:22 
 WWW  Perfil

Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 696
Ubicación: Bilbao
Es una publicación de Montagud Editores recién salida:



Como Prólogo:


Sumario:




Precio:29,00* €
P.S. Por fin otro libro mas de panaderos españoles. Recomiendo a todos quien gusta hornear con recetas de grandes profesionales.

* Me costó 27 € + envío gratis.
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antoniobaker Desconectado
 Asunto: Re: Panes Contemporáneos
NotaPublicado: Vie 06 Dic, 2013 22:31 
 Perfil

Registrado: Mié 14 Abr, 2010 19:34
Mensajes: 31
Un libro interesante por 29 euros como unas 100 recetas de panes.Este libro esta orientado para el professional,que trabaje con camara de fermentacion programada.No un libro para el panadero casero.Saludos
Arriba
 

Vallejo Desconectado
 Asunto: Re: Panes Contemporáneos
NotaPublicado: Sab 07 Dic, 2013 1:56 
 WWW  Perfil

Registrado: Mié 07 Abr, 2010 12:07
Mensajes: 696
Ubicación: Bilbao
1. "Un libro interesante por 29 euros como unas 100 recetas de panes" - 70.
2. "Este libro esta orientado para el profesional" - estoy de acuerdo, pero también las recetas se puede adaptar fácil y para casa (yo lo hago).
3. "que trabaje con camara de fermentacion programada" - algunas recetas si, otras no.
4. "No un libro para el panadero casero" - no estoy de acuerdo, nosotros "panaderos caseros" no somos iguales.
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Traducción al español por Huan Manwë