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Autor Mensaje
NoAlPaDeBenzinera Desconectado
 Asunto: Efecto del horneado sobre la masa del pan
NotaPublicado: Dom 13 Feb, 2011 11:32 
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Registrado: Mié 22 Dic, 2010 9:53
Mensajes: 452
Ubicación: Lleida
Curioso video sobre el proceso de horneado de nuestros panes
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Ianthe Desconectado
 Asunto: Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan
NotaPublicado: Dom 06 Mar, 2011 22:03 
 Perfil

Registrado: Dom 19 Dic, 2010 20:44
Mensajes: 40
Ubicación: Navarra
¡qué gracioso el video! Sobre todo, gracias por la explicación. Acabo de descubrir varios fallos en mi horneado. Ahora sé por qué no me queda bien la corteza. bueno, al menos, es una de las posibles opciones
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solidarnosc Desconectado
 Asunto: Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan
NotaPublicado: Jue 14 Jun, 2012 18:14 
 Perfil

Registrado: Dom 10 Abr, 2011 18:25
Mensajes: 20
Y en un horno de confección? Un saludo y enhorabuena. Por tu blog
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esme59
 Asunto: Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan
NotaPublicado: Sab 18 May, 2013 16:40 
¿Qué hay que hacer para que salga esa cresta tan bonita que veo por ahí en las fotos de las hogazas? ¿De qué depende? A mi casi siempre me sale la superficie lisa.
Saludos
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Sveba-Dahlen Desconectado
 Asunto: Re: Efecto del horneado sobre la masa del pan
NotaPublicado: Mar 11 Jun, 2013 11:57 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Lun 18 Feb, 2013 12:48
Mensajes: 19
Ubicación: Madrid
Muchas gracias por el video y por compartirlo.
Saludos cordiales
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Traducción al español por Huan Manwë