El foro del pan

Hola, tengo un par de dudas y no encuentro el hilo para consultarlas, así que ahí va eso...:
- Hice un pan de tomates secos y pesto, con harina blanca y polenta, y quedo buenísimo pero no hubo manera de que hiciera costa, y por mucho que lo tosté no hubo manera. ¿ Es por la polenta, por el pesto...?
- El siguiente experimento fue un pan con harina de maíz ( 110gr) y harina integral(125) con MM y aparte de que la masa era muy liquida(agua aprox. 175ml.) y después de amasados cortos, probé con método de Ber.., pliegues.. no hubo manera de que cogiese un poco de cuerpo y ademas no aumento nada el volumen.¿ cuando usas harinas de maíz siempre sale, algo así como una especie de arepa...?
- Tengo como una especie de olla de barro con tapa, comprada en Ikea, , la cual sumerges en agua unos 15 minutos y después la introduces en el horno frio con el alimento que quieras cocinar y con la humedad del barro, apenas necesitas líquidos. Pues bien intente usarla para cocer pan y fue un fracaso ya que al meter el pan en esa olla, la cual estaba caliente, el pan se "desinflo" de golpe y luego al no haber liquido empezó a quemarse y a transmitir un olor a humo .... ¿ alguien ha usado alguna vez una olla de esas ?
- Una pregunta teórica, si encuentro algún tema el cual tiene un hilo, pero la ultima aportación es de hace meses, ¿ se sigue utilizando o queda obsoleto? ¿que se hace en ese caso?
Iban: Que conste que he "obedecido" a esa voz que entre los arboles me ha susurrado al oido " buscador, buscadorr" , pero dicho ente se me ha resistido y no me ha contestado.
gracias.

Hola, los mensajes no van dirigidos a mí ni a nade En serio, el foro somos todos.
De hecho, a veces parece que los moderadores (que somos varios) estamos siempre "al acecho", pero con la cantidad de información que hay, es esencial no duplicar preguntas y dejarlo todo lo más claro posible. De verdad que cerrar hilos o redirigir a la gente no da ninguna satisfacción, más bien no da otra cosa que trabajo... pero lo hacemos por que queremos. Como administrador, no hay cosa que más placer me de, que cuando veo que un miembro del foro (un no-moderador), es capaz de decir a un nuevo (recién aterrizado y tal vez no familiarizado) que esta pregunta va aquí, o que aquello ya ha sido respondido. Ese es el espíritu
Respecto a lo que preguntas, (no es un tirón de orejas, simplemente una observación); fíjate en el título de tu hilo. Nadie, nunca, jamás, sabrá de lo que va. Nadie sospechará que dentro se va a hablar de pesto, de maíz, etc.
Revisa las normas de uso de Dr. Pan, se pide que el título sea explícito, y que las descripciones sean muy pormenorizadas (esto, de hecho, ha estado bastante bien
Conclusión, si tienes varias preguntas, abre distintos hilos.
No obstante, te diré que varios de esos temas ya se han tratado. Voy a ir buscando alguna respuesta mientras tú pregutnas cada cosa, con todo detalle en un hilo diferente.
Hay una cosa que me encanta del foro, es su "memoria colectiva"; seguro que si abres un hilo preguntando algo de maíz, alguien se acuerda de en qué hilo se habló de ello (aparte del tema buscador, claro).
Venga, ¡vamos allá!

Toooooooodo esto, de buen rollo y hasta con cariño.