Hola, Pedro. Es esencial buscar y leer antes de preguntar, como dicen las normas de uso (te sugiero encarecidamente su lectura). El tema de las dudas acerca de masas pegajosas es muy habitual cuando uno se pone a hacer pan. Para ciertos panes la masa debe estar pegajosa; para otros (como chapata o brioche) la masa debe estar muy pegajosa; no es malo, es una condición indispensable. Es un tema muy tratado en el foro. He invertido un par de minutos leyendo títulos de hilos de Dr Pan (ya te digo que no más de 2 minutos).
Cierro el hilo porque está muy repetido. Estoy seguro de que encontrarás mucha información útil en esos hilos; pregunta allí cualquier duda nueva que tengas. Dada la cantidad de información que hay en el foro es esencial leer antes de preguntar, perder un poquito de tiempo para que todo funcione mejor.
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