El foro del pan

Hola buenas. Soy nuevo en el foro y en esto de la panadería casera. El caso el que me compré el libro de Reinhart(El aprendiz de panadero) y no se exactamente a que tipo de levadura se refiere cuando habla de levadura instantánea. Yo tengo levadura fresca prensada y levadura seca de panadero de la marca Maizena. No se si alguien me puede hacer alguna aclaración al respecto.
Muchas gracias de antemano.

Hola, Kardom. Bienvenido al foro.

Antes de todo, quizás te ayude a colocarte un poco una lectura a las . Hay mucha información, pero si no hacemos un esfuerzo entre todos para buscar un poco antes de preguntar, esto será un caos. La pregunta que haces, por ejemplo, está explicada en el primer post del subforo "Ingredientes",

Quizás también te ayude el , que contiene una breve explicación de las palabras más usados en este mundillo.

Pues esto, que bienvenido y ánimo! Cierro este hilo para no repetir información.