El foro del pan

Hola amigos, les quería felicitar por la idea de un foro del pan, yo no puedo aportar mucho porque soy un novato. Ayer he amasado pan con masa madre, lo he dejado por la noche fermentando y hoy lo he horneado pero siempre se me queman por fuera. La receta que he usado es esta:
He empezado con el horno a 250º los primeros 10 minutos (creo que mi horno no llega a esa temperatura porque no se enciende la luz que indica que ya llegó) y el resto del horneado a 180º hasta un total de 40 minutos les pongo una foto para que puedan verlo, Saludos

Hola Ramón,

Si solo se te quema por fuera, cuando tenga un color doradito puedes probar a poner una hoja de aluminio por encima para que no se queme y acabe de cocerse.