El foro del pan

Buenos días, Jon... ¿Por qué no pones tu mensaje en ? Ten en cuenta que la mayoría de los usuarios del foro somos aficionados que hacemos el pan en nuestra casa, y allí encontraras seguro compañeros panaderos que podrán ayudarte.

Un saludo y suerte con tu problema!

hola soy Tony y llevo en el mundillo panarra desde que un amigo en Agosto de 2012 me prestó una máquina de hacer pan. Casi siempre uso la pani, pero a veces saco tiempo para formar y hornear como debe ser, e incluso he amasado alguna vez. Voy aprendiendo, a base de algun que otro patón, pero ahí andamos, enganchados y disfrutando de hacer pan, galletas, brioches, etc ...

Gracias por este inmenso pozo de sabiduría, aquí hay gente que controla muchísimo, y se aprende mogollón.

un abrazo

Buenas!!!! Soy María, de Barcelona, sabía de este foro desde hace tiempo pero hasta hoy no me lo he mirado detenidamente y me he registrado porque me ha gustado mucho.

Hago pan desde hace tiempo. Diferentes panes, con panificadora y sin ella, dulces y salados, tengo unos cuantos libros sobre el tema, pero no he conseguido todavía lo que se dice, un buen pan! Así que espero que con vuestra ayuda podré progresar adecuadamente...

De momento ya he impreso un pan de molde de Iban que voy a probar enseguida y ya os contaré como ha ido!

Besicos a todos!!

Hola, soy Elena (Eleste en el foro) de Donosti. Hace unos años que me interesé por el tema de hacer pan en casa y me compré una panificadora de esas eléctricas, pero no me llega a convencer y comienzo a buscar información para hacerlo a mano. Vi el programa de RobinFood, que coincidió con Iban preparando aquel fantástico pan y luego la pizza, etc. Me pareció genial. El verano pasado pasé varias veces por The Loaf y me quedé con las ganas de poder hacer un cursillo pero algún día será. De momento me conformo con mis intentos particulares y va poco a poco. Me encanta todo lo concerniente con la pastelería y éste año he conseguido que me salga el rosco de reyes de Iban. Estoy encantada. Ahora mismo estoy con unas barras de pan sin sal y me cuesta lo mío pero lo conseguiré. Saludos a todos. Elena

Hola soy Arturo y he llegado al foro buscando información para preparar pan en casa, ya que aunque vivo por la zona de Valladolid y el pan de la panadería es "de verdad" y muy rico, creo que es muy interesante experimentar con otros tipos de pan.

Hace unos días compré una panificadora y ya vamos por el tercer pan, incluido uno sin gluten para mis suegros, ¡¡¡así que creo que le sacaré partido!!!

Espero poder aprender y ayudar en el foro (en la medida de mi desconocimiento actual)

Salu2

Hola,
Mi nombre es Nines pero, como ya existía el usuario, lo he cambiado por maestre ( soy del Villar del Maestre-Cuenca).
Mi relación con el pan viene de antaño. Mi madre ha cocido pan durante toda su vida en el pueblo. Han tenido que pasar algunos años para que ese recuerdo me empujara a descubrir la magia y el placer que encuentro en esto de enrederarme con las masas. Hice el curso de iniciación a la masa madre con Bea y, a partir de ahí, ya no he podido parar. Eso sí, siguiendo al pie de la letra las recetas que encuentro en internet. Estoy segura que aquí encontraré respuesta a mis dudas.
Un placer participar en este foro.
Saludos

Hola soy Joxean de la vieja Iruñea.
Soy nuevo en temas de panes y de blogs así que me imagino que al principio andaré perdido.
Saludos a todos y sobre todo a Iban, que he seguido en el programa de David de Jorge y es el porqué de aficionarme a esto del pan.

Hola,
Soy Ainara, de Bilbao.
Un día viendo el programa de RobinFood, por casualidad conocí a Iban. Creo que lo que más me animó a hacer pan fue su manera de explicar como se hacía, lo parecía tan fácil...se nota cuándo alguien disfruta con lo que hace.
Hace poco me animé a hacer la masa madre y estoy intentando hacer pan, porque como es normal, a la primera no puede salir, ni a la segunda.
Intentando resolver mis dudas, he llegado aquí, donde espero conseguir hacer un buen pan.

Un saludo!!

Buenas tardes...
Soy Isa (Charapa), de un pueblecito de málaga y llevo una breve andadura en el mundo del pan...mi madre si es un poco mas experta...hace pan de pueblo en horno de leña...
Me encanta este mundo de las masas y harinas...pero claro...aún no le he cogio el truquillo...aunque ya he conseguido hacer mi masa madre...
Espero aprovecharme de vuestra sabiduría y poder aportar lo poco que se...
Un cordial saludo...