El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Sab 24 Jun, 2017 21:37


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 06 Feb, 2017 14:28 
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Registrado: Jue 26 Ene, 2017 0:55
Mensajes: 6
Hola! Soy Marina, naturaleza.miron en el foro. Yo empecé a seguir a David de Jorge y en una de esas ví el vídeo de youtube donde hacía con Iban la masa de pizza y la hice y me enamoré, luego hice el Roscón de Reyes y por último he hecho el pan de molde y resulta que ahora tengo que hacer todas las semanas, vuela, y tengo un hijo de dos años al que no quiero inflar a productos industriales, muy rápidos de comprar y muy adulterados, soy defensora del bocata de toda la vida de chorizo, jamón, etc. Porque considero que para un buen desarrollo, principalmente de la salud, necesitamos volver a los orígenes. Por ejemplo, mi madre siempre ha cocinado de manera muy casera y artesanal en casa y he de reconocer que he sido una niña que prácticamente no se ha puesto enferma. Ahora en la clase de mi hijo ya hay varios que si celíacos, que si intolerancia..... Etc. Quiero darle a mi familia PAN, del de verdad y algún que otro dulce, pero hecho en casa, así que iré probando e introduciéndome en este mundo de vuestra mano, si no os importa ;) . Gracias!


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 07 Feb, 2017 13:55 
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Registrado: Lun 06 Feb, 2017 12:37
Mensajes: 6
Buenos días
Después de mucho tiempo sin hacer pan he vuelto. Y he vuelto a lo grande, me he regalado un horno de leña que me ha devuelto las ganas de hacer panes y comilonas que hace tiempo que no hago.
Como el tiempo no perdona se me ha oxidado la memoria y he recurrido a este magnífico foro para ponerme al día.
Espero que podamos compartir muchas experiencias.
Saludos desde Barcelona.
Xavier


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 Asunto: Me presento.
NotaPublicado: Mié 08 Feb, 2017 21:51 
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Registrado: Mié 08 Feb, 2017 21:14
Mensajes: 1
Hola. Soy AliciaIsabel, de Buenos Aires, Argentina.
Estoy aquí porque a la hora de hacer algún tipo de pan, ya sea dulce o salado, siempre se me presentan algunas dudas o errores para corregir, pero imposible mejorar sin ayuda, principalmente cuando sigo recetas de Youtube y nadie contesta mis preguntas, mmm... :roll: Espero encontrar compañeros que sepan dilucidarlas, ya que, como soy principiante en esto de hacer pan, por ahora mis preguntas son sencillas y confío en que sabrán responderme ya que veo gente muy experimentada por aquí. ¡¡Desde ya les estoy muy agradecida!! :D Saludos cordiales para toda la comunidad. :)


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Jue 09 Feb, 2017 22:48 
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Registrado: Jue 09 Feb, 2017 19:28
Mensajes: 1
Hola a todas/os!!
Me llamo Marisol, vivo en Cerdanyola del Valles, muy cerca de Barcelona. Me encanta cocinar, leer, viajar... Y desde hace dos años aproximadamente, con algunas pausas, hacer pan, desde un curso que hice online con Bea. He hecho dos cursos con Iban y otro online con Jordi Morera, pero debo ser bastante dura de coco porque aún me cuesta cogerle el tranquillo...espero ir mejorando con vuestra ayuda. Gracias por adelantado :D :D


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 Asunto: Un saludo desde la zona del Montseny (Barcelona).
NotaPublicado: Vie 10 Feb, 2017 21:42 
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Registrado: Vie 25 Nov, 2016 12:49
Mensajes: 2
Hola a tod@s!
He entrado hoy en el foro para pedir ayuda y me he percatado que cuando me uní al foro no me presenté. Bueno, sí que me presenté, pero por lo que se ve, no le debería dar al botón de enviar, jeje.
En fin, me presento. Me llamo Elsa. Soy de Barcelona capital, si bien hace ya unos 12 años que me mudé a un pueblo en medio de la naturaleza, a unos 45 minutos de Barcelona.
Hace años me compré una panificadora, pero no me convencía. Y hace un par o tres de meses, descubrí un vídeo de Ibán para hacer pan con masa madre y ahí empezó mi afición al pan con masa madre. Lo cierto es que de momento sólo hago el pan con la receta que vi en el vídeo de Ibán...ha tenido tanto éxito que mi marido no quiere ni que compre más pan.
En fin, un saludo a tod@s! Espero aprender mucho de vosotros.

Elsa


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 14 Feb, 2017 16:31 
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Registrado: Mar 14 Feb, 2017 16:10
Mensajes: 1
Hola, me llamo Sara y últimamente me ha dado por la cocina. Llevo un par de semanas intentando hacer un buen pan pero la verdad es que aún no lo he conseguido. Por eso al descubrir este foro espero encontrar alguna receta o consejo que hagan que pueda presumir con mis amigos del pan tan fantástico que me ha salido. Casi todas mis recetas las suelo coger de blogs o libros que encuentro por ahi. Hay una página muy buena que se llama http://mamayasecocinar.com que esta bastante bien. Os la recomiendo!!!!

Mi otra afición es la higiene bucal, soy dentista y bueno siempre que me queda un rato libre preparo una comida o una cena con mis amigos para que prueben mis nuevos platos. Os recomiendo http://www.cepillos-electricos.com
Espero que compartamos muchas recetas :D :D :D :D :D :D :D


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 Asunto: Presentacion oficial!!!
NotaPublicado: Mar 14 Feb, 2017 18:01 
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Registrado: Mar 14 Feb, 2017 17:49
Mensajes: 4
Buenos días desde Argentina!!! acabo de ingresar a este foro y me he encontrado con un mundo (al rededor del pan) que ni me imaginaba que estaba... desde ya que super positivo y espero aprender muchísimo.
Ahora me podre a leer y a practicar en casa hasta poder llegar a hacer Masa Madre que es mi gran ilusión.

Un fuerte abrazo a todos!!!!


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 Asunto: Un saludo desde Galicia
NotaPublicado: Mar 14 Feb, 2017 18:13 
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Registrado: Mar 14 Feb, 2017 17:46
Mensajes: 1
Buenas tardes. Mi nombre es Jesús y mi intención es aprender a hacer un pan que sepa a pan. Me encanta la cocina y, hasta ahora, he conseguido hacer sabrosos platos tanto dulces como salados pero el pan... ¡¡ay el pan!! Había probado un par de veces consiguiendo tan solo panes aceptables, que ya es bastante, así que buscando información me encontré con este increíble foro y, como no, con el maravilloso libro de Ibán, con el que he conseguido, además de una rasqueta que siempre viene bien, unas maravillosas y sabrosas chapatas, mientras adquiero, con vosotros y vosotras, conocimientos y técnica para afrontar "nuevos desafíos".

En fin, gracias por todas las excelentes aportaciones que tanto nos ayudan a los que empezamos en este apasionante mundo del pan, del auténtico pan.

Un saludo.
Jesús


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 14 Feb, 2017 22:46 
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Registrado: Mar 14 Feb, 2017 22:38
Mensajes: 1
Hola, mi nombre es Joaquín, soy de Madrid , mi primer contacto con el pan casero ha sido de la mano de un libro de Iban y hasta ahora los panes que he hecho siguiendo sus recetas me han salido bien. Espero seguir aprendiendo.
Un saludo.


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mié 15 Feb, 2017 11:18 
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Registrado: Mié 15 Feb, 2017 11:01
Mensajes: 2
Buenas¡ Yo soy Luis desde Madrid. He caido aqui, bueno a registrarme por que hace muchos años que sigo a Ivan y tengo varias recetas suyas que ya voy "bordando".... Me encanta el pan, pero el pan sin "mierdas" asi que vi un dia a Ivan y desde entonces, leo y veo sus tutoriales y me encanta. Ahora que algo se, poco, pero algo, vengo a aportar mi experiencia y ayudar a quien pueda. Y por supuesto a continuar aprendiendo....

Gracias Maestro, enhorabuena por es te grandiiisimo foro.

Pues ahi vamos...


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Traducción al español por Huan Manwë