El foro del pan

Abro este hilo para que presentéis propuestas sobre qué receta elegir para el mes de OCTUBRE de 2014.

se puede consultar el índice de las anteriores recetas del mes.

Tened en cuenta que ningún forero es experto en absolutamente todos los panes del mundo, así que, aunque no es un requisito imprescindible, estaría bien que quien hace una propuesta esté dispuest@ a investigar un poco y tirar de google y/o wikipedia para redactar el mensaje inicial.
Como hemos dicho varias veces: o participamos todos, o el foro no tiene futuro.


Propuestas: hasta el día 22
Votaciones: del 23 al 30

Ánimo y a proponer cosas chulas e interesantes!!! ¿He oído Khorasan?? 1, 2, 3... Responda otra vez!

Una pregunta-propuesta. ¿No se han hecho empanadillas en la receta del mes, creo, verdad?

que me corrijan si me equivoco, pero si estoy en lo cierto esa puede ser una buena propuesta

EMPANADILLAS

Y bueno... cabría también su hermana mayor, la empanada gallega. Dulces, saladas, con berzas o espinacas, atún y tomate.

No es una receta baladí. Es complicado de narices hacer empanadillas bien hechas y además es muy panadero eso de las empanadillas.

Además, sería estupendo que algún forero argentino nos hiciera el honor de hacer la introducción, ya que según creo, allí esto de las empanadillas, es casi mas común que el pan.

Bueno, ya me diréis si vale o no vale.

encaaaaaaaaaaarrrnnaaaaaaa……
…
pues lo que ya dije antes:
Khorasan, turgigum, trigo faraon, trigo persa….el Rey del tigris y el eufrates!!!
KAMUT

CIRCE!!! tu estas conmigo no?
jaja

Te prometo que iba a hacer yo el chiste pero no me acordaba del nombre ... de Móstoles.



Pero en este foro de gente lista siempre hay alguien al quite

me gusta la idea de la empanada.

Hola a mi también me gusta la idea de la empanada, después del verano le tengo ganas, me apunto.
Una cosa, y Miolo y frangullas donde están?
Vamos a por ella. Un saludo Gloria.
PAZ Y BIEN

Me intereso por el New York Deli Rye, como propuso Abel Sierra en su momento. Tiene pinta de pan denso, intenso a la par que sencillo de realizar.

Sí, puede ser el New York Deli Rye, o sino propongo el Pan inglés o pan de caja tipo Bimbo (enriquecido con algo de grasa y azúcares) para que dure y dure.

Estoy con Pan aceite y sal, me encantaría aprender a hacer las empanadillas, pero no las de la Cocine....., y las argentinas si que son especiales.

Estoy con Jordipa, no he probado nunca el kamut y tiene muy buena pinta, aunque vaya tela el precio al detalle, aquí mas de 8 euros el kilo.

También vuelvo a proponer pan con o de avena, estuve a finales de junio en Escocia y allí la avena es la reina de las harinas y hay muchas preparaciones.

Hola a todos,

el New York Deli Rye me atrae, aunque tambien tengo una relacion muy cercana con las empanadillas, asi que cualquiera de las dos me parece genial!

saludos