El foro del pan

¡Muchas gracias Sûkerbôleros! ¡Hemos logrado una victoria aplastante! Nunca antes ha logrado el Sûkerbôl tantos votos en el foro del pan, todo una victoria. ¡Qué bonito la democracia! Siempre ganamos todos

Felicitaciones también a olivagut y jordipa, sin olvidar a Sotomaremoto con el pan de torrijas, Juan Pe con el Strudel y Abelsierra con el Miche. Ha sido una campaña limpia y bonita!!!!

La suerte esta echada, a ver lo que dice la ONCE.

Me parece una buena idea que el no ganador de la suerte será el pan del mes que viene. El tritordeum ya esta en camino así que, estoy preparado para lo que salga... (no lo encontré en la tienda de Babette pro lo cual lo encargué en el amasadero)

Hola , me llamo Ana y soy nueva en el foro. LLevo unos cuantos años haciendo pan en casa con mis I+D particulares. Hoy tengo que decir que estoy de acuerdo con Jordi. Pan de Tritordeum, un cereal molturado en piedra, brutal, sabor, color y un buen comportamiento en el amasado. Saludos!!

Si se hace el pan persa creo que lo interesante sería no circunscribirlo al que hizo Ibán en el programa, sino que sería una oportunidad para hablar del taftún, del lavash, del sangak, de toda la variedad de panes persas, de la cultura del pan que hay en esa región (si es que alguien del foro la conoce o tiene datos). En el diccionario universal del pan de Jean-Philippe de Tonnac hay cuatro páginas al respecto.

Por cierto, el pan persa este del que habláis se llama Barbari.

http://www.thefreshloaf.com/node/36357/ ... bari-bread

Yo estoy de acuerdo con que sea la suerte la que decida.... y creo que lo justo seria que la proxima receta del mes de mayo se la llevara el "perdedor" .... muy salomonico

Yo estoy con Abel, profundizar más en el tema y en la variedad de panes de aquellas latitudes. Así tendríamos un hilo parecido al de los panes hindús

¿Se han cerrado las votaciones?
Cachisss