El foro del pan

Hola, pues yo sigo pensando tozudamente en el pan georgiano khachapury, ¿no? y se me sigue haciendo la boca agua;
y como segunda opción me gustarían los royos de canela, pero tengo que decir lo mismo, yo no puedo encargarme de
preparar los temas, menos mal que tenemos muchas eminencias en este gran Foro del Pan que saben más que muchos
panaderos, -con todos mis respetos al gremio- pero este foro es de mucha altura
Gracias a todos por poner vuestro tiempo y sabiduría al servicio de los demás. GRACIAS


Un saludo de : Golria PAZ Y BIEN

Yo Pain aux raisin

Me apunto al Altamura, también por rematar el saquito de rimacinata. Aunque no le hago ascos al Pain aux raisins, que estoy muy dulzón últimamente.

Tiene muy buena pinta el pan de altamura, menuda corteza.

A mi me llaman la atención los panes Multicereales, al estilo del Struan que aparece en el último libro de Peter Rheinhart.

Al pan de vidre que propone Ggghorta le tengo yo ganas desde hace tiempo.