¡Buenas tardes a todos!
He aquí una sevillana encantada de ser bien recibida por estos lares.
Soy nueva en el mundo del pan (tan nueva tan nueva que todavía no he hecho ninguno).
Hace un tiempo me detectaron intolerancia al trigo, al maíz y al centeno. Desde entonces no he probado bocado de pan porque lo único que encuentro es de avena, pero siempre lleva algo de trigo (también lo hay de arroz pero viene con maíz).
Así pues, he pensado dar el paso de comprar una panificadora, pero, bicheando por internet y viendo recetas, me he dado cuenta de que no he encontrado ninguna que lleve exclusivamente harina de arroz, de garbanzos o de avena, todas llevan harina de trigo, aunque sea sin gluten.
Por ello, como no he visto nada a priori por el foro ni por internet, me presento y pregunto: ¿existe una receta adaptada a lo que mi cuerpo es capaz de digerir sin torturarme?
Saludos y buen foro