Ey Chema, pues no te preocupes por mis problemas tecnicosanitarios pues directamente PASAMOS DE ELLOS, es decir, que lo que estamos montando es totalmente ilegal, aunque no inmoral y si engorda... 
Vamos, la idea es hacer pan 1 o 2 veces a la semana y que funcione de horno comunitario para vecinos y allegados. Tambien queremos que sea un lugar abierto a actividades que tengan que ver con la "artesania del pan", hacer cursos, quedadas, si alguien tiene alguna buena idea pero le falta espacio.... el horno será de leña, las mesas de madera, las paredes de barro y piedra... mu rusitco y priimitivo... 
Aqui puedes echar un vistazo :
Aqui en un hilo del foro:
Aqui en GOTEO: donde intentamos conseguir la cofinanciacion...
No se, en los tiempos que corren, y la experiencia personal con "el sistema" nos hacen tomar estas decisiones, total, si quieren jodernos y multarnos no tenemos ni un duro ni propiedades (como no nos quiten las chatarras de coches... igual hasta nos hacen un favor ) y si no que nos metan en la carcel por hacer pan con harinas indigenas... vamos, ya seria el colmo!!! 
Pero se agradece la ayuda y el interes! gracias majete! 
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