El foro del pan

Hola a tod@@s. Mi nombre es Javi y soy de Las Palmas de Gran Canaria. Hace poco he comenzando mis andaduras por el mundo del pan y es mi intención absoluta aprender todo lo posible para dedicarme a ello profesionalmente.

Llevaba un tiempo visitando esta página por curiosidad y hoy he tenido un pequeño problema mientras hacía mi pan así que me he dicho, ¿por qué no me registro en el foro y pruebo a preguntar? Y aquí me hallo. El tema en cuestión he creído correcto ubicarlo en el tema ya creado: Desastres panaderos

Pd: Felicitaciones a los creadores de la página; está realmente completa y posee temas bastante jugosos e interesantes, tanto para aprender como para curiosear.

Rosalia, mexicana empezando a hacer pan y muy emocionada, me han salido muy bien los primeros y ya quiero hacer más

Ernesto...panadero de profesión y actualmente propietario de una panadería artesana.
22 años ejerciendo la panadería y hasta tan solo dos meses que tengo mi propio negocio no he descubierto lo que me apasiona mi trabajo.

Buenas, me llamo Mari Carmen y estoy empezando en esto del pan. Sólo en plan casero, no es panadería ni nada. Un placer haber encontrado este foro y mucho gusto.

Buenos días, acabo de ingresar, soy aficionado a la cocina y siempre he querido hacerme mi propio pan y espero que tengamos buenos momentos entre fogones y hogazas. Un saludo a todos

Hola,mi nombre es Ibán, y me quería presentar y darles un fuerte saludo a todos.Hace menos de un año que empece hacer pan y cada día que pasa estoy mas enamorado de todo este mundo.Seguro que con todos ustedes conseguiré hacer mejor pan. Muchísimas gracias....Pan pan y más pan....

Hola, soy Myriam y soy bastante nueva en todo lo que se refiere a este increíble mundo del pan.
Comencé hace unos meses, ¡por curiosidad nada más!, con un curso en la zona norte de Madrid y cada vez estoy más enganchada a todo lo que está relacionado con las harinas, los fermentos, los amasados, etc. etc.... esto es como una adicción...
Cada vez disfruto más de todos sus procesos, me relaja y me hace sentir feliz cuando veo el trabajo terminado. Siento que me traslada a tiempos ancestrales los cuales considero más bellos que los actuales en muchos aspectos.....todo se hacia con más amor y con más paciencia y ello derivaba en mejores productos (generalmente de aspecto imperfecto) pero con unos sabores y olores que actualmente se han desatendido.
Gracias a todos los que apoyáis este tipo de movimientos y ojalá seamos cada vez más los que intentemos "renovar el futuro con el aprendizaje de nuestro pasado"

Hola a tod@s, llevo un tiempo leyendo el foro y por fin me he decido a registrarme.
Espero poder aprender y compartir mucho con vosotros.

Saludos cordiales!!!

(me habia equivocado de hilo al subir el post) lo siento

Muy buenos días.
Mi nombre es guillermo y soy de madrid.
estaba buscando por internet informacion de panificadoras, etc y me he encontrado este rincon, donde espero aprender y compartir (de momento pocos conocimientos tengo) sobre el pan.
La idea de hacerme el pan viene de lejos, pero parece que un empujoncito (puede que un miembro de la familia sea alergico al gluten) va a acelerar el proceso (lo cual como excusa viene bien).

Un saludo a tosssss

Hola Soy Catalina, ecuatoriana, viviendo en Colombia por más de 20 años. Mi abuelo fue un excelente panadero y pastelero y vivió de ello , mi padre es veterinario, pero lleva toda la herencia de saber hacer pan y yo creo soy la única de la familia que se ha interesado en aprender a hacerlo, quizás porque viviendo lejos de la familia extrañaba la comida de mamá y el pan de papá, además me he cansado de consumir pan comercial, pseudoartesanal, llamado "casero", así que de vez en cuando hago pan para mis hijos, esposo y amigos. Se que tengo mucho que aprender y tengo la ilusión de hacerlo desde este medio, un abrazo.