El foro del pan

Ya nos hemos quitado un poco la espinita de no haber podido asistir a Panforum Madrid;como bien dice Guillermo ha sido un encuentro muy agradable, escuchando a Iban en la presentación del libro Hecho a mano y departiendo amigablemente compartiendo nuestros panes.... ¡¡Momento!!

Esta noche he optado por cenar dos rebanadas de pan de centeno hecho por La Maga, con salmón ahumado y copita de vino tinto Gran Toc Hill reserva 2001 (la ocasión se lo merecía)¡Qué rico pan Maga está exquisito! (ya necesito saber la receta).
Mañana seguirá el festín, pués teneis que saber que tengo más reservas Un surtido rico, rico homemade por Cecilia, (panes especiados con anis estrellado) ¿lo reconoces en la foto Teba?. La Maga, (tres de centeno hummm) y Guillermo ( tiernas y suaves chapatas); todos super, super;buenos.
Bien, yo he contribuido con una hogaza de MM y "los auténticos molletes de Antequera de Gusete", Razón tenías chico ¡¡han gustado y mucho!! los he hecho igualito que tu receta y todos los "catadores" han quedado más que satisfechos.

Botón de muestra

Pues a mí me han dicho: “como se notaba el toque femenino, todos los panes delicadamente envueltos y tú con la bolsa del pan” jajaja, algo de eso debe haber.

Bueno , me parece que sólo falto yo.
Estaba dudando entre ponerlo aquí o abrir un nuevo tema : Panes y sentimientos ñoños

Ayer disfruté un montón.
1. Volver a ver a Ibán (con su gran dominio para explicar cosas y dejarte con el coco metido dentro de una historia como si de un cuento se tratase.)
2. Poner cara a personas que vibran , como tu, por el amor a algo que yo considero un ejercicio muy intimo .
3. Compartir con esas personas panes, MaMa, chucrut,pickle,etc....
4. Volver a ver a otras personas con las que compartiste cursos y muchas risas.
5. Llegar cargado e irte repleto.

Mas ñoñería :

Hacer pan para poder dárselo a alguien que seguro que marca un antes y un después en tu vida. Es quien te ha enseñado a hacerlo. Es quien te permite disfrutar y sentirte enorme por dentro cada vez que horneas.

Hacer pan para compartirlo con otras personas que no conoces de nada y que día a día también te están ayudando en esta andanza de aprender.

Dato curioso :

Como cuando leo un libro, sin darme cuenta había puesto cara a los personajes . La realidad me ha vuelto unas caras totalmente diferentes a las de mi imaginación . Es decir he disfrutado dos veces .

Y no sigo, me podría poner muucho más tonta ... aun. Os había avisado , hubiera estado bien el nuevo hilo de Panes y sentimientos ñoños

Voy a poner algunas fotos, cuando pueda porque me estoy peleando con redimensionarlas . Espero que nadie se moleste (Eh Izaskun )

Estamos disfrutando un montón con todos vuestros panes, mil gracias.
Comentario: en la presentación de Bcn

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Comentario: y más en pose natural

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Comentario: y los panes de Izaskun, LaMaga, guillermo y Cecília

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Pues no eras la última, Cecilia, faltaba yo ... y no creo que seas especialmente ñoña. Casi podríamos decir que el pan es un sentimiento, el sentimiento que nos une (toma ya).
Una pena no haber contado con Lepard (eso sí que hubiera molado), pero la verdad es que fue un momento muy emotivo, vi a tantas caras conocidas, creo que el ambiente fue muy bueno, la verdad. No puedo decir más de lo que habéis dicho. Bueno, sí, que me dio pena no tener más tiempo para quedarme un rato de charleta y tomar algo. Pero vaya, es un buen motivo/excusa para montar algo en Barcelona... que no se diga de los catalanes... pueblo panarra donde los haya.
Por cierto, vaya panes, en serio, no es por hacer la pelota. Qué cosa es comer los panes horneados por otras manos conocidas, algo realmente especial.
Lo bueno es que ya queda menos para la próxima, sea cual sea la excusa

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A veeeeeer, se hace sabeeeer, que el día 24 de Diciembre, en Galdames (Bizkaia) el Ayuntamiento de Galdames ha organizado la XXIII del "Ogi Eguna" (Día del pan).
Esta señorita no va a poder ir porque estaré fuera y, no sabéis la pena que tengo porque me lo voy a perder.
He intentado subir un pdf con información pero, no me ha dejado.

Os resumo pues, lo que acontece este Ogi Eguna por si a alguien le apetece visitar Galdames que está en la zona de las Encartaciones (Bizkaia) y es una zona super preciosa. Por lo que he leído en el periódico Deia para el mismo evento en la edición del 2009, he podido leer lo siguiente (transcribo):
"Dentro del Ogi Eguna destacan tres elementos diferenciados pero que hacen de la feria un evento de primera calidad. Por un lado está la Feria de Pan y productos derivados de la harina y artesanías, que contará con aproximadamente 25 artesanos de pan y productos derivados como el talo, rosquillas, diferentes tipos de panes y pastel vasco, así como con diez artesanos de cerámica, cestería o talla de madera.
Un segundo aspecto es la demostración del proceso de elaboración de pan con un taller infantil de pan de 11.00 a 13.00 horas, donde los más pequeños podrán realizar el proceso de amasado y ver la posterior cocción en un horno habilitado para tal fin en la plaza de San Pedro.
Y por último, el Concurso de Pan artesano. La inscripción de los panes se realiza desde las 9.00 a las 11.00 horas de ese mismo día y los premios se entregarán sobre las 14.00 horas aproximadamente.
Los panes presentados a concurso deberán ser preferentemente de forma redonda, realizados de forma artesanal y con un peso aproximado de 1’5 kilos. Se espera una buena participación con unos cincuenta panes aproximadamente a concurso como en ediciones anteriores".

Mira tú que con la cantidad de panaderos artesanos de estas lindes, no se le vaya a ocurrir a alguno participar y ganar!!!!!
Animarssssen!!!!!
Ya me contaréis panarrillas míos!!!

Pues fijaos, que no andaba yo pendiente de este hilo, y me he emocionado por sentirme mínimamente presente en vuestra reunión gracias a los molletes. Millón de gracias, me hubiera encantado conoceros a todos en persona, y el mérito molletero es todo de Izaskun!!!!

y yo que me fui pitando..........
no tuve tiempo de ver todos vuestros panes........