El foro del pan

me gustaria saber si cuando dicen poner masa madre en las recetas se puede cambiar por levadura por que hay recetas que me gustan pero pone poner masa madre y no e hecho nunca

Se puede... pero entonces será una receta diferente
¿Has leído ya las ?
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Hola,

Soy de Barcelona y estoy interesada en hacer un curso profesional de panaderia. ¿Sabria alguien de algún sitio donde hacerlo aquí en Barcelona?


Un saludo

Puedes probar en la .

Hola Miolo,

Gracias por la respuesta.



Un saludo

Hola, alguien tiene idea de quien suele organizar talleres o cursos en Bilbao, Vitoria o Donosti relacionados con pan (con que va a ser..)? o de si hay alguno previsto? Si teneis noticias me decis. He buscado por todas partes y no encuentro nada. He visto que Iban impartió una serie de cursos en Bilbao en Septiembre y Octubre pero no se si tendrá pensado impartir alguno este año.

Hola compañeros/as de amasado!

Os comento una actividad que puede ser interesante, para granainos y buenas gentes de allende fronteras (provinciales se entiende).

El domingo 26 de febrero Taller de elaboración de Pan y Tortas con los maestros panaderos de Alfacar y Víznar.
- Charla sobre panificación.
- Degustación de Bizcochos y de aceite de la zona.
- Exposición de fotografía "El pan de Alfacar".
Lugar: Centro de Visitantes de Puerto Lobo (Víznar).
Precio: Gratuito (previa reserva).
Organiza: Ilex Andalucía Educación Ambiental.
Colabora: Gremio de Panaderos de Alfacar y Víznar.
Más información: ilexandalucia@gmail.com / 958 540 426

Yo ya me he apuntado, y como decíais en el otro post de enero podiamos ponermos unas pegatinas en la frente (o algo más discretito) para reconocernos y ponernos cara.

A ver si os apuntáis, que es gratis!!

Saludos,

Víctor

No el 26 no qué no puedo! me es imposible, bueno atenta para otra vez.