El foro del pan

¿Como que si te autorizan?
Pero si tu eres nuestra corresponsal number one

Pues eso Panfanatic, que te autorizamos. Si hace falta imprimimos unas cuantas recetas del foro y te las llevas para cambiárselas, como hacíamos con los cromos. Digo yo.

Los videos estan muy bien. Y este Jueves va el panadero Barriga, que suerte estar the Loaf en Donostia y que envidia.

Lo que encuentra en falta es la receta, yo ya he hecho panes similares, pero siempre va bien para comparar con lo que haces o los que están aprendiendo en este mundillo.

Acaba de salir el calendario de : cursos con Ibán y en inglés con Dan Lepard.

Sitio web de The Loaf operativo. Los cursos:

La masa madre y el pan (ENGLISH) 12,23/09/2012
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Curso Panes de The Loaf, por Dan Lepard (ENGLISH) 09,19,26/09/2012
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Degustación de quesos artesanos, ’20 quesos artesanales españoles’
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Curso para dummies, por Ibán Yarza 13,14/09/2012
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Introducción a la panificación artesanal, por Ibán Yarza 15/09/2012
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Bajada del Urumera con Gondolin y merienda
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Curso de masas y métodos, por Ibán Yarza 15/09/2012
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Curso de fermentos, por Ibán Yarza 16/09/2012
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Curso de panes suecos, por Ibán Yarza 16/09/2012
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Cinnamon rolls, con Marti Kilpatrick 22/08/2012
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Toda la vida bajo levaduras, por José Ferrer 16/08/2012
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Taller de vinos de Sacristía, Very Old & Rare Sherry, con José Ferrer 15/08/2012
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Dips, con Marti Kilpatrick 08/08/2012
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Cocina con Jerez, con José Ferrer 11/08/2012
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Taller de iniciación a los vinos de Jeréz, con José Ferrer 13/08/2012
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Curso de panes italianos, por Ibán Yarza 26/08/2012
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Strawberry Shortcake con Marti Kilpatrick 01/08/2012
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Curso básico de cata de cerveza, por Albert Sanchís 27/07/2012
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Curso Panes de The Loaf, por Ibán Yarza
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Afternoon tea – El té de la tarde
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Curso de elaboración de cerveza, por Albert Sanchís
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Curso de brownie, por Marti Buckley Kilpatrick
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Curso de cupcakes, por Marti Buckley Kilpatrick
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Curso de cookies, por Marti Buckley Kilpatrick
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Gracias, FGD, por sacar tú el listado y colgarlo.

Ayer me pasé el resto del día off-line preparando el regreso a la vida cronometrada. Se me acaba lo bueno (las vacas) y toca organizar un montón de cosas para la semana próxima (incluyendo viaje a The Loaf y organización paralela de la casa en ausencia).

¿Seguimos sin las recetas de The Loaf?