El foro del pan

Hola a todos/as que suerte poder disfrutar de estas quedadas.
Yo pensaba que en san román de bembibre solo había minas,pero ya veo que no,un abrazo para todos.
Un catalanoberciano.

Chema ya ves que no.... Bueno la bodega esta en un pabellon industrial al lado de Congosto. Los pagos con las viñas, por el Bierzo

Foto de la miga del classic, detrás el de aceitunas y romero y a la derecha el pan de molde.
No tengo del extreme porque ha volado.


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Bueno ya estamos resituados en Barcelona y solo me queda desde aquí decir que ha sido una quedada memorable, me lo pasé en grande y descubrí San Sebastian y a Dan Lepard. Esté último gran persona y realmente una persona muy sencilla y llena de energía.

Entre muchas cosas pudimos ver gente haciendo talos el Domingo dia de gran fiesta en Donostia, tenia que haber ido a ver las regatas, pero mi pasión panera y el no gustarme la multitud, hizo que me quedase con Dan ha hacer pan, realmente no fue difícil decidirme

Agradecer públicamente a Panfanatic su labor, ayuda y simpatía sin ella no hubiésemos hecho ni la mitad. Haber conocido tanta gente simpática del foro.

Y finalmente un GRACIAS!! a todo el equipo de The Loaf que se portó muy bien, ayudando y permitiendo nuestro acceso a la catedral del pan en San Sebastian, The Loaf .

Ya de vuelta, resituando las cosas en su sitio y amueblando conceptos... qué buen día! Me fascinó conocer a Lepard y todo lo que nos contó sobre panes, masas, orientaciones de negocio, etc

PANFA mil millones de gracias por toda tu organización y tu buenrrollismo. Un Olé por ti!!!

No sabía si colgar a aquí, o , los vínculos al reportaje gráfico. Por si acaso alguien lo busca por aquí, basta ir , .

Yo todavía no he asimilado nada. Creo que necesito repetición de todo.

Panfa y su pandilla son unos soles... Yo he pensado que lo mismo pido la adopción .

Juantxo... el sacacorchos ese era un fiasco, el mío no tiene ni marca ni na ni sé dónde lo han fabricado (pero me lo imagino, PRC) y va a la perfección. Quizás sólo lo sepan usar los de Eibar... ejem.

Me dao cuenta que mesolvidaba dos cosas que no puse en el anterior comentarioresumendela quedada.
1.- Que ademas tubimos la suerte de conocer a Pablo Conesa y Rebeca, una pareja que se está pegando un currazo del copón pa tirar palante una panaderia artesana de las buenas en sevilla, un placer xarlar con ellos, les desbordaba pasión panarril por todos lados, me encanta esa gente que de una forma tan autodidacta es capaz de avanzar y avanzar y convertirse en un crack... geniales!!! por cierto que pablo dejó una receta de focaccia en The Loaf que Taxus se curró el martes y no os quiero ni contar lo bueniiiisima que estaba, todavia de camino en tren pa karcelona ibamos comiendo...
2.- Que el sabado a la noche despues de cenar no nos despedimos de Pumuki y SoyCirce porque estaba convencido que nos veiamos el Domingo pa comer en la sociedad, asi que no queria que pensarais que somos unos "pasotillas", que fue un placer conoceros a las dos, y que nos vemos pronto en alguna otra liada de estas (yo estoy pensando en bajarme pa sevilla a currar con Pablo unos dias, y si me aceptan pa extremadura a la ecotahona pa lo mismo... asi que,,, ).

Hay juantxo!!! que se me pone una sonrisilla cada vez que me acuerdo de tu compañia en la cena en la soci. nos echamos unas risas entre manjares y buen vino (lastima que alguno tenia que conducir). A ver cuando vienes pa la garrotxa con tu compi panadera a echarme una mano con mis panes pa mejorar recetas...

Cuidarse!!!