El foro del pan

Hola amig@s!

A ver si sabéis si hay algún curso o taller de pan en algún lugar de Navarra... Creo que se mueve muy poco por estos lares...

Gracias!

A este te la contesto yo, que me la sé. Sucintamente, aquí en Navarra no hay ná de ná de cursillos sobre pan ( para algo estamos en el "reyno" de las masas congeladas ). Bueno, miento puesto que echando un vistazo hace poco en el civican ví un cursillo basico creo que era de 6 horas a 30 euros. Eso sí , era de 25 plazas ( no sé si se puede aprender algo con tanta gente).

Hola Katalingorri y Juantxo!

Tenéis pensado apuntaros? ¿Supongo que será muy básico para gente que no ha hecho nunca pan?

Un saludo panarra!!

Hola. Con respecto a los cursos he oido que tambien en el molino de san andres que ahora lo llevan los del paris 365 dan curso de pan per me imagino que serán tambien básicos.
Este fin de semana he estado en un taller con Iban Yarza de masas y metodos. Una pasada. Estoy pensando en organizarle algo aqui para que venga. Estoy en un grupo de facebook que se llama amigos del pan casero. No se si alguno de vosotros esta en el. Ya que no hay cursos a lo mejor creo un evento para hacer una quedada panarra para hacer unas migas. Os animariais?

Hola!

Yo también estuve este fin de semana con Iban en los cursos de iniciación y panes integrales. El de integrales: ¡ESPECTACULAR!
No estoy en facebook, pero iría encantado a una quedada. Ya voy a echar un vistazo a la página...

Un saludo!

Hola,
Yo también me apuntaría a alguna quedada aquí. En cuanto al curso, en la agenda de la página del molino pone que hubo un curso de pan para niños el 6 de octubre. No aparece ningún otro programado. A mí no me importa que los cursos sean básicos, puesto que como he aprendido sola y no he hecho ninguno, tengo muchos defectos incluso en lo básico. Lo que me importa es que sea algo serio, consistente y que pueda aprender cosas y corregir defectos . El curso del Civican habla de pan con masa madre, pan con levadura y hasta del roscón de reyes. Demasiadas cosas para 6 horas.
Por cierto, me gustaría probar la harina de Harivasa que está aquí al lao, pero al ser una harinera grande, no creo que vendan sacos de 5 kilitos que es lo que yo suelo comprar . Si os interesa a alguno para hacer una compra conjunta......

Hola Katalingorri!
Me interesaría harina de Harivasa. He oído hablar bien de ella. Cuenta conmigo para una compra conjunta. Ya hablaríamos de qué tipo de harina...

Si te interesa, lo puedo buscar: En un comercio de lo viejo de Iruña venden harina de Arguiñariz. Es lo mejor! Harina integral ecológica a buen precio...