TALLER DE PAN NATURAL y ESCAPADA AL CAMPO
Finca El Parral (San Martín de Valdeiglesias)
Dos fechas, dos opciones:
SÁBADO, 28 DE MARZO. De 10,30 a 19 h.
SÁBADO, 2 DE MAYO. De 10,30 a 19 h.
Un taller totalmente práctico impartido por la Asociación Cúspide Formación. Elaboras tu propio pan casero y artesanal; conoces cómo preparar, mantener y conservar la masa madre, así como el amasado, boleado, greñado y horneado del pan, con harina de ESPELTA. Todos los ingredientes empleados son ecológicos, proceden directamente de productores de la Comunidad de Madrid y alrededores. Además, se trata de un divertido día de campo donde hacemos pan, compartimos una comida campestre a la sombra de los olivos, pasamos la tarde con divertidas actividades rodeados de almendros en flor ¿Te lo vas a perder?
Contenidos del taller:
1.- Tipos de harinas y aplicaciones: harinas ecológicas. Harina de Espelta.
2.- Impulsor natural la masa madre: elaboración y mantenimiento
3.- La levadura: levadura de panadero y levadura industrial
4.- Diferencia entre levadura madre y masa madre
5.- Fases en la elaboración del pan: mezcla, amasado, boleado, fermentado, greñado, y horneado
6.- Decoración, formas y cortes del pan
7.- Fórmula para la elaboración de tus propias recetas de pan
http://www.cuspideformacion.com/…/02/curso-de-pan-natural.h…
PROGRAMA DEL DÍA COMPLETO:
1.- Taller de Pan natural con Espelta
Elaborado con Masa Madre
Preparamos el pan de la comida, elaboras tus propios panes. Conoces cómo se prepara y conserva la masa madre, y todo el proceso en la elaboración de pan artesanal.
2.- Comida campestre
A la sombra de centenarios olivos dispondremos la mesa para comer, charlar y conocernos mejor.
3.- Actividades
Disfrutaremos de unas actividades al aire libre donde incluimos alguna relajación/meditación.
Aportación 55 €
Incluye: Desayuno ecológico, un completo manual sobre cómo elaborar masa madre, tipos y uso de harinas, etc.; y recetas de diversos panes.
Inscripción: Es necesario el abono bancario en concepto de reserva de plaza de 25 euros/persona para confirmar la asistencia.
Grupo Reducido ¡Reserva tu plaza YA en 610 50 89 07 ó en
info@cuspideformacion.com!
https://elparral.wordpress.com/actividades-2/
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