El foro del pan

Esta es la agenda para el mes de julio de 2010. Un espacio para ir poniendo lo que sucede en cada sitio. Los administradores del foro pueden ir agrupando todas las contribuciones en la "cabecera" del hilo de cada mes para que no se pierdan y estén bien a la vista.

3 de julio
Tagamanent, Barcelona
2ª Festa del pa
El sábado 3 de julio, como colofón a la semana gastronómica, tendrá lugar la 2ª Festa del pa, con concurso de panes de panaderos caseros, charla-mesa redonda (con Xabier Barriga y otros panaderos, fiesta, música, comida, etc.)
Información en http://www.elfollo.com y mercebrunes@elfollo.com
Una vista previa del programa de la semana gastronómica (a día 26 de mayo falta por completar).
Y de la fiesta del pan en sí misma .

Que maravilla!!
Lástima que no exista la teletransportación
Gracias por la información y los enlaces, Ibán.

TALLER BÁSICO DE INICIACIÓN AL PAN CASERO Y ARTESANO,
ELABORADO CON MASA MADRE NATURAL

Fecha: Sábado, 3 de julio de 2010
Duración: 4 horas (de 10,00 a.m. a 14,00)
Lugar: C/Laurín, 40 (entrada por Moscatelar, 5)
Precio: 50 euros

Programa: abordaremos los aspectos más importantes del proceso completo:
-elaboración, mantenimiento y conservación de la masa madre,
-repaso a los ingredientes,
-técnicas de amasado, formado y greñado,
-las fermentaciones,
-y todo lo interesante que ocurre a nivel microscópico.

Impartido por Javier Marca y Agustín Oliet, de

NOTA: los asistentes deberán traer un trapo de algodón y un bol (para poder llevarse una masa para hornear en casa).

Reservas en javier@labakeria.com

El 4 de julio se celebrará la en esta localidad ourensana de merecida fama panadera.

Estaría bien organizarnos y enviar corresponsales del foro a estas fiestas, que averigüen cosillas de esas que nos gustan y que luego publiquen un reportaje guapo para que todo el mundo disfrute ¿Voluntarios/as para Cea?