Hola gente.
Aquí estoy de nuevo, al ataqueeeer
A ver, el que sepa inglés y le apetezca, se puede registrar en y ver en directo al chef Richard Coppedge del Culinary Institute of America hablando de cómo hornear sin gluten el día 13 de noviembre (bueno, aquí por el cambio de hora será a las 02:30 de la mañana del día 14 de noviembre).
El tema de la charla va a ser "repaso de los almidones y harinas sin gluten y cómo incorporarlos en las recetas de panadería y horneados varios en la época de las fiestas de diciembre. Trucos y consejos para hornear sin gluten".
Para el que no lo sepa un webinar es una conferencia en directo que puedes seguir desde tu ordenador, tablet o smarthone pudiendo disfrutar gratuitamente sin tener que desplazarte hasta las quimbambas (en este caso California, que me pilla un poco a desmano, la verdad). En algunos webinars los asistentes incluso pueden hacerle preguntas en directo al ponente.
Hay que registrarse y descargarse la correspondiente aplicación "gotowebinar" que es gratis en el y en pero no en . Si lo descargáis de la web, la aplicación tiene un periodo de prueba gratis de 30 días pero, luego hay que pagar. En el móvil o tablet pues sale gratis.
Un par de apuntes:
El webinar es en inglés sin subtítulos de ningún tipo y por el cambio de hora, los que lo quieran ver en riguroso directo es el día 14 noviembre a las 02:30 am hora peninsular.
Para los que no sean tan "madrugadores" consultando el mismo enlace a posteriori, lo podrán ver en "diferido" (como el finiquito de Bárcenas de la "Cospe"). Es decir, que os ahorraríais descargaros el programa, el madrugón, etc.
La ventaja de verlo en diferido es que no hay que descargarse la aplicación "gotowebinar" ni madrugar.
Yo espero que ese día no me falle el wi-fiiiiii
La info en la página es la siguiente:
Topic: "Holiday Special: Gluten-Free Baking"
Date: Wednesday, November 13, 2013
Time: 8:30 p.m EST/5:30 p.m. PST
Speaker: Chef Richard Coppedge, Professor at the Culinary Institute of America.
Join NFCA as we host this Webinars dedicated to learning how to navigate the winter holiday months, a time when food is the centerpiece. NFCA community members frequently request information on how to bake gluten-free and we couldn’t think of a better time to deliver these details! Chef Richard Coppedge, Professor of Baking and Pastry Arts at The Culinary Institute of America and author of Gluten-Free Baking with The Culinary Institute of America, will review gluten-free baking ingredients such as flours and starches and discuss how to incorporate them into your holiday baked good recipes. Webinar participants will also benefit from learning about helpful gluten-free baking tips and tried and true gluten-free recipes.
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