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El foro del pan • Ver Tema - Pan Persa. Receta abril 2014

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Autor Mensaje
RafaQ Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 20:57 
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Registrado: Sab 19 Ene, 2013 15:29
Mensajes: 223
Ubicación: Madrid
Veo que tenéis dificultades para encontrar ajenuz (nigella sativa). Yo la he encontrado en las tiendas Tiger. En Madrid hay muchas y mi sorpresa fue encontrarla. He hecho pan persa del libro de Ibán con ajenuz y sin ajenuz y no tiene comparación el sabor.
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oscarhermida Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 21:05 
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Registrado: Vie 14 Mar, 2014 10:53
Mensajes: 45


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Izaskun Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 21:55 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 6611


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juantxo Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 22:28 
 WWW  Perfil

Registrado: Jue 19 Nov, 2009 18:08
Mensajes: 908
Ubicación: Eibar (Gipuzkoa)


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Izaskun Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 22:41 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 6611


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olivagut Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Mié 02 Abr, 2014 23:11 
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Registrado: Jue 14 Nov, 2013 23:42
Mensajes: 146
Ubicación: Jerez de la Frontera
Bueno primera prueba, a falta de ajenuz, he usado sesamo y especias.
Para el roomal recomiendo usar solo medio vaso de agua y media cucharada de harina porque a mi me ha sobrado mas de la mitad.

La hice con harina panadera del amasadero y semola de trigo duro porque no tenia una harina mas floja.


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oscarhermida Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Jue 03 Abr, 2014 9:14 
 Perfil

Registrado: Vie 14 Mar, 2014 10:53
Mensajes: 45
olivagut, cacho mantas! Cómo lucen!
Quedamos? Yo pongo el labne! Hecho con yogur casero y tecnología punta!
la foto (3).JPG
la foto (3).JPG [ 31.42 KiB | Visto 8305 veces ]


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paniquesillo Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Jue 03 Abr, 2014 9:53 
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Registrado: Vie 22 Nov, 2013 10:15
Mensajes: 375
Ubicación: Graná
olivagut, qué arte! A ver si me pongo a ello ...
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olivagut Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Jue 03 Abr, 2014 11:14 
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Registrado: Jue 14 Nov, 2013 23:42
Mensajes: 146
Ubicación: Jerez de la Frontera
jaja oscarhermida me tienes que decir en que departamento de la nasa has comprado esos artilugios para hacer el labne
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oscarhermida Desconectado
 Asunto: Re: Receta Abril 2014: Pan Persa ¡Participa!
NotaPublicado: Jue 03 Abr, 2014 11:59 
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Registrado: Vie 14 Mar, 2014 10:53
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