Hola a todos, me llamo Aitor tengo 29 años y son de Valencia, no soy celíaco pero estoy emprendiendo un negocio que va a gustar y cambiar un poco lo que hasta ahora hay en términos de comida sana para celiacos. Lo más dificil sin duda está siendo encontrar grano cereal ecológico certificado sin gluten (sin contaminación cruzada) a granel ni harina en su defecto aunque harina si que he encontrado algunas y obviamentese multiplica el valor por KG del grano terminando con un precio para mi, abusivo. Así que si alguien sabe de alguna empresa agricola que venda variedad de cereales a granel ecológicos sin gluten estaría muy agradecido ya que he mirado durante más de un mes en foros de todo tipo, con ACECOVA/FACE y la verdad que la mayoría de producto que entra en ESpaña sin gluten en cuanto a harinas, es de Italia y Alemania donde si hay más conciencia y más competencia empresarial. Aquí no he dado con empresa que solo haga harina sin gluten!me parece obtuso la verdad la gran posibilidad de negocio que sería abastecer con harinas sin gluten made in spain.
Sobre empresas que tambien venden Harinas SIN GLUTEN.
http://www.lafinestrasulcielo.es/Os pasaré más
Un saludo y espero colaborar en lo que pueda!
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