El foro del pan

Preciosa historia ElHerrerico. ¡Bienvenido!

Hola!

Soy muy nueva en esto del pan (tanto que todavía no he hecho ninguno!), estoy aún en fase de "recopilación de conocimientos para no liarla demasiado parda a la primera". He llegado al foro vía El invitado de Invierno, que muchas veces lo recomienda como gran fuente de conocimiento panero.

Así que eso, le voy a sacar humo a Google un rato buscando en el foro.

Un saludo

P.D.: ElHerrerico, avisa cuando abras el blog, eh? que pinta interesante

Kaixo!

Soy una abogada que decidió reciclar su vida profesional cuando el mercado laboral me echó así que, con cuatro ahorros y muchas ganas, estoy montado Mari Sukalde, un rinconcito en Bilbao donde ser feliz con un cafe y unos dulces
Estoy en pleno follón de obras y compra de material y necesito muchos consejos de esto ultimo porque mi familia no me deja llevarme el horno de casa y porque ademas, afortunadamente, ya se me ha quedado pequeño.
Espero aprender mucho de aqui y si algo puedo enseñar....

Hola a todos,
Mi nombre es Mikel y soy de Bilbao. Hace poco que me he introducido activamente (por así decirlo) en esto de hacer pan aunque es algo que siempre me ha atraído muchísimo. Conozco este foro desde hace no mucho pero es increíble lo que me engancha y a la vez desengaña, porque me he dado cuenta de lo osado que he sido a la hora de hacer pan, sin tener unas nociones bastante importantes.
Tengo tantas preguntas que hacer, espero no repetirlas ni molestar demasiado, a veces con preguntas ridículas.
Me gusta la cocina y me atrae tantísimo el pan por el hecho de que es como una creación nuestra, que se podría decir que sale de nuestras manos (no entendáis mal esto eh). Al igual que me llena mucho disfrutar del monte y de todo lo que nos regala, en forma de setas, frutos secos, fruta,... convertidos en mermeladas, harinas de setas,... , esto me resulta algo parecido.
No os doy mas la matraca, espero ser digno de este foro y muchas gracias a todos.

Hola a todos,

Mi nombre es Darío, soy de las Islas Canarias, y como no, aficionado al pan ( a hacerlo más que a comerlo jejeje) como todos ustedes. Espero poder compartir con ustedes mis experencias en este mundo, así como mis panes, mis problemas, mis errores, y como no, aprender de todos ustedes.

Un saludo, y que tengais buen pan!

Hola , me llamo Jesus (Jesusin en el foro) y fue muy gratificante encontrar este foro. Recientemente me he mudado para Brasil y como buen gallego amo el buen pan. En esta ciudad , Goiania, el pan es bastante malo.
Recordaba que mis abuelos hacían el pan en casa con " fermento madre" y gracias a este foro he empezado a hacer pan con levadura madre . Y creo que estoy en el buen camino.
Bueno iremos comentando poco a poco las experiencias .

Hola, he empezado hace poco a hacer pan y me he enganchado, lo he cogido con ganas y creo que en este foro puedo aprender mucho, vivo en Madrid y soy enfermera, como en casa no comemos mucho pan, hago mis panes para desayunar en el centro de salud con mis compañeras y están encantadas con mi nueva afición, tienen paciencia con mi falta de sal o algún mazacote que no faltó...
Una sugerencia de diseño, se podrían poner las entradas más recientes mas arriba o las primeras, ya que al entrar ene este tema y ver las entradas del 2010 he pensado que el foro estaba anticuado ....

Os envío un saludo

¡Buenas tardes a todos!

He aquí una sevillana encantada de ser bien recibida por estos lares.
Soy nueva en el mundo del pan (tan nueva tan nueva que todavía no he hecho ninguno).
Hace un tiempo me detectaron intolerancia al trigo, al maíz y al centeno. Desde entonces no he probado bocado de pan porque lo único que encuentro es de avena, pero siempre lleva algo de trigo (también lo hay de arroz pero viene con maíz).
Así pues, he pensado dar el paso de comprar una panificadora, pero, bicheando por internet y viendo recetas, me he dado cuenta de que no he encontrado ninguna que lleve exclusivamente harina de arroz, de garbanzos o de avena, todas llevan harina de trigo, aunque sea sin gluten.
Por ello, como no he visto nada a priori por el foro ni por internet, me presento y pregunto: ¿existe una receta adaptada a lo que mi cuerpo es capaz de digerir sin torturarme?

Saludos y buen foro