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 Asunto: Panes con formas.
NotaPublicado: Mar 21 Ago, 2012 16:39 
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Registrado: Mar 21 Ago, 2012 16:31
Mensajes: 2
Muy buenas, llevo unos dos años siguiendo este foro, y gracias a vosotros estoy consiguiendo hacer unos panes cada día mejores. Me encanta pasarme por aquí a cotillear, aunque hasta ahora no me había animado a escribir.

El caso es que quería "jugar" a hacer panes con mi sobrina de 5 años, y he visto estas fotos de panecillos con formas de animales que creo que le van a encantar. No me he puesto a hacerlos directamente porque se me ocurre, así de primeras, que eso va a empezar a greñar vaya usted a saber por dónde, o que al fermentar perderá la forma... ¿alguien lo ha probado? ¿Tenéis algún consejo? Pensaba trabajar con una hidratación de alrededor del 60% y con poca levadura, ya que en este caso me importa más conseguir una apariencia bonita que una miga especialmente atractiva.

En fin... he estado buscando y no he encontrado nada sobre esto en el foro, espero no haberme colado.

¡Gracias! :)

PD: no he podido adjuntar las fotos con la utilidad de "subir adjunto", ¿hay otra forma?


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Traducción al español por Huan Manwë