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| ¿Cómo conserváis las harinas ? http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=4&t=127 |
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| Autor: | Boulanger [ Mar 30 Ago, 2011 15:40 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
Gracias por el consejo del Laurel, voy a poner en los tarros de harina que tengo grandes en los otros no ya que la uso más a menudo. Lo que si voy ha hacer es poner hojas también en los armarios. |
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| Autor: | Yakolina [ Mié 05 Sep, 2012 14:01 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
A mí me funciona bien envasarla al vacío. Hago paquetes de 500 gr. Pasan la prueba del verano, y en Almería! |
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| Autor: | monicajgg [ Mié 16 Jul, 2014 15:01 ] |
| Asunto: | como conservar la harina en casa |
Hola a todos.. me podeis indicar como guardais la harina. La verdad es que voy comprando de 500 a 1kilo cada vez pero por no dejarlas en la bolsa de plastico de la tienda .. no se si es mejor en tarro de cristal? gracias y saludos desde bcn |
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| Autor: | MarPain [ Mar 17 Feb, 2015 10:47 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
| Autor: | Izaskun [ Mar 17 Feb, 2015 10:56 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
| Autor: | ona [ Mar 17 Feb, 2015 12:10 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
Vaya, no tenía ni idea. ¿Se pone dentro de la bolsa de harina?¿Y la harina no coge sabor ? |
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| Autor: | Izaskun [ Mar 17 Feb, 2015 13:37 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
| Autor: | ona [ Mar 17 Feb, 2015 15:15 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
Oído cocina. Lo pondré en práctica. Gracias! |
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| Autor: | cepija [ Jue 08 Feb, 2018 12:32 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
Acabo de tirar un par de kilos de harina que se ha puesto rancia. Bichitos ni uno, pero si olor a moho y el pan que hice ayer con ella con sabor raro. Como evitar que se enrancie? Supongo que en mi caso se produjo por la humedad, en mi casa ahora en invierno suele haber bastante humedad en la cocina. Si la pongo en un recipiente de cierre hermético supongo que se conservará, pero la cuestión es, Mejor aislarla de la luz metiendo el recipiente en una bolsa de papel, usar un recipiente oscuro o carece de importancia que reciba luz? |
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| Autor: | D.Solana [ Lun 12 Feb, 2018 8:19 ] |
| Asunto: | Re: ¿Cómo conserváis las harinas ? |
yo creo que con que no le de el sol directo, mantenerla seca, fresca y no someterla a muchos cambios de temperatura, es suficiente. Tengo todavía un paquete de harina de trigo integral molido a piedra que compré en verano, lo he tenido siempre en el trastero (lugar oscuro, fresco, de temperatura constante y seco (madrid)), la usé la semana pasada y me salió un pan estupendo. Dicen que las molidas a la piedra tienen una caducidad de 3 meses pero supongo que es un valor de seguridad con bastante margen y que si se guarda en condiciones óptimas, puede aguantar mucho más sin enranciarse. |
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