El foro del pan

El fenogreco se utiliza también entre siembras como abono verde. Yo lo he utilizado en el huerto con la misma intención.
Así aun se entiende mejor lo que dice Taxus.

Si es la misma harina con la que se hace el pan "Hecho Aquí" de Carrefour, no me extraña.

Con ella, la corteza siempre sale muy coloreada, pero el pan tiene la miga cruda, tanto por la harina, como porque casi no tienes tiempo de hacerlo bien.

Aparte, la harina no tiene casi fuerza, y eso de ecológico, queda en entredicho, porque lleva harina de malta, masa madre de sobre, y levadura liofilizada.

Vamos, que te venden latón a precio de oro.

El otro día compré harina de fuerza marca Carrefour y me dió por mirar el registro sanitario; luego localicé la página web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición y resulta que en ella se puede consultar a qué empresa corresponde un registro sanitario determinado. Total que metí el registro sanitario de la harina de fuerza Carrefour y resulta que la fabrica Harinera Mediterranea S.A. (HARIMSA es su nombre comercial). Lógicamente la harina Carrefour sale mucho más barata que la de la propia marca -creo recordar que algo menos de 0.90€ el kg-. Quizá peco de novata y resulta que vosotros ya sabías el truquillo este pero yo os lo cuento por si acaso. Desde luego siempre viene bien tener la opción de averiguar quién está detrás de las marcas blancas para poder comprar harinas económicas sabiendo al menos de dónde vienen. Ahora toca saber qué os parece la calidad de esta harina; yo preparé un par de hogazas añadiéndole un pelín de centeno y otro pelín de harina de trigo integral y el sabor me pareció muy bueno aunque quizá yo tenga menos paladar que los que llevais más años en este mundillo....

Gracias por recolocar mi mensaje, pero viendo los mensajes anteriores dentro de este hilo tengo que aclarar que la harina a la que yo me refiero no es la harina ecológica Carrefour sino la harina de fuerza Carrefour, son dos harinas distintas. La ecológica yo no la he visto ni probado y no tengo ni idea de quién la fabrica. No quisiera confundir a quien lea sobre este tema.

No te preocupes Renée en este hilo cabe cualquier harina siempre que sea de Carrefour , como ya indica el título.

Ok, gracias