El otro día encontré en un super del centro de Madrid este tipo de malta, "caramelizada". Es para preparar una especie de sustituto del café o algo así, pero me pregunté si serviría para preparar pan. La verdad es que aparentemente son los granos de cebada tostados con azúcar, nada más, así que la compré, sólo costaba 45 céntimos (muuucho más barata que las maltas que venden en los herbolarios). Probé a preparar un pan de molde añadiendo una cucharadita rasa molida, y la verdad es que se notaba algo en el color de la miga pero no mucho en el sabor, quizás debo aumentar la cantidad. En fin, aquí lo dejo por si a alguien le sirve.
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