El foro del pan

Por cierto, los que clásicamente sufren cetoacidosis son algunos diabéticos y los que hacen dietas disociadas, ya que o no pueden aprovechar la glucosa para obtener energía o no toman hidratos de carbono, por lo que acaban en una ruta metabólica alternativa y peligrosa. Así que eso de que el trigo acidifica la sangre, no sé yo.