Yo tamizando harinas me he encontrado como unas microcapsulas diminutas que intuyo sean los aditivos, si son regulares y de colores, digo yo que sea el doping y el maquillaje que hoy en día se les suele dar a las harinas de pésima calidad, mi recomendación, HARINA ECOLOGICA DE GRANO ANTIGUO
Estas no creo que tengan palitos ni capsulitas, y ojo con las ecológicas, las semillas suelen ser híbridos y mezclas de dudosa calidad. La verdad es que hoy es bien difícil dar con una buena harina, para eso debería haber un buen grano y un honrado agricultor, prácticas en desuso y en peligro de extinción
Un saludo
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