Buenas, amigos panaderos. Hoy escribo para que me aclaren una duda.
En la ciudad de Venezuela en la que vivo, es algo dificil encontrar mantequilla, lo que usamos normalmente es margarina.
Viendo las recetas, algunas piden mantequilla. Mi duda, existiria alguna diferencia entre la mantequilla y margarina en relacion a la cantidad que deberia añadirse??.
Como agregado, la margarina es un poco costosa y en algunas preparaciones las sustituimos por aceite vegetal. Cual seria la relacion entre ambos?. ejemplo, 1gr de margarina = x gr de aceite.
Muchas gracias!!.
|