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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Mié 26 Sep, 2012 13:58 
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Registrado: Lun 23 May, 2011 19:33
Mensajes: 388
Ubicación: Benalmádena (Málaga)
Hola Ingol, hace tiempo que utilizo la redonda de Ikea, pero simplemente por razones de espacio en mi horno. En esa olla hago hogazas de un kilo de masa (aunque durante la cocción pierde algo de peso) y me va muy bien. Si no me equivoco, la ovalada es mas grande, pero entiendo que tiene que funcionar igual de bien.
Si no fuera por mi horno, me hubiera comprado las dos. :mrgreen: :mrgreen:


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Jue 27 Sep, 2012 6:39 
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Registrado: Dom 05 Feb, 2012 19:22
Mensajes: 120
Yo con la 'pequeña' horneo hogazas de mas de 1 kg, además al ser redonda me va mejor ya que para la segunda fermentación utilizo un Banetton de 1kg redondo.

La verdad es que los precios comparado con una LeCreuset no tienen nada que ver, de momento a mi me va genial para hornear hogazas de aproximadamente 1kg.

Saludos


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Jue 27 Sep, 2012 7:28 
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Registrado: Lun 13 Dic, 2010 0:19
Mensajes: 163
Ubicación: Tarragona
Apuntada entonces para Navidades :)

¡Gracias a los dos!


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Dom 09 Dic, 2012 17:13 
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Registrado: Vie 10 Dic, 2010 0:09
Mensajes: 66
Yo acabo de sacar mi primer pan de cocotte (Ikea redonda) y es precioso!!! Lo he horneado en caliente, y, aparte de un pequeño apurillo al "hacer caer" el pan en la olla, ha sido fácil. Ahora a ver si además está bueno...


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Dom 09 Dic, 2012 23:16 
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Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 547
Ubicación: Loja-Granada
Ayer me compré en ikea la ovalada y estoy impaciente por probarla. :P
No había redonda, creo que con esa hubiese tenido más que de sobra pero no quería esperar más


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Lun 10 Dic, 2012 8:07 
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Registrado: Lun 13 Dic, 2010 0:19
Mensajes: 163
Ubicación: Tarragona
ENCARNA escribió:
Ayer me compré en ikea la ovalada y estoy impaciente por probarla. :P
No había redonda, creo que con esa hubiese tenido más que de sobra pero no quería esperar más


Qué casualidad. Yo fui a Ikea (Hospitalet del Llobregat) el fin de semana pasado y no les quedaban ni de la una ni de la otra :( Mi gozo en pozo sueco.


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Vie 21 Dic, 2012 21:02 
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Registrado: Vie 10 Dic, 2010 0:09
Mensajes: 66
En Badalona tampoco había, yo lo encontré en el de Sabadell.


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Jue 27 Dic, 2012 1:43 
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Registrado: Dom 11 Sep, 2011 23:55
Mensajes: 24
Hola,

Alguien que suela usar una Staub ovalada me podria orientar con las medidas?. Quiero usarla para Battards de 1k.


Un saludo


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Jue 27 Dic, 2012 11:38 
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Registrado: Vie 13 Ene, 2012 21:29
Mensajes: 509
Yo tengo una pregunta parecida a la de Quincy, ¿con la ovalada de Ikea se pueden hornear battards de 1Kg? ¿y se pueden hornear hogazas redondas de 1kg? Muchas gracias.


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 Asunto: Re: Cazuelas de hierro fundido para cocer pan
NotaPublicado: Mié 09 Ene, 2013 12:27 
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Registrado: Lun 13 Dic, 2010 0:19
Mensajes: 163
Ubicación: Tarragona
Finalmente, los Reyes Magos me han traído una cocotte de hierro fundido.

Ha sido esta cocotte redonda de 30cm de Simogas Barcelona.
Imagen

Pesa bastante, 8'5Kg, y aún no he tenido ocasión de probarla.


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Traducción al español por Huan Manwë