El foro del pan

Hola Ingol, hace tiempo que utilizo la redonda de Ikea, pero simplemente por razones de espacio en mi horno. En esa olla hago hogazas de un kilo de masa (aunque durante la cocción pierde algo de peso) y me va muy bien. Si no me equivoco, la ovalada es mas grande, pero entiendo que tiene que funcionar igual de bien.
Si no fuera por mi horno, me hubiera comprado las dos.

Yo con la 'pequeña' horneo hogazas de mas de 1 kg, además al ser redonda me va mejor ya que para la segunda fermentación utilizo un Banetton de 1kg redondo.

La verdad es que los precios comparado con una LeCreuset no tienen nada que ver, de momento a mi me va genial para hornear hogazas de aproximadamente 1kg.

Saludos

Apuntada entonces para Navidades

¡Gracias a los dos!

Yo acabo de sacar mi primer pan de cocotte (Ikea redonda) y es precioso!!! Lo he horneado en caliente, y, aparte de un pequeño apurillo al "hacer caer" el pan en la olla, ha sido fácil. Ahora a ver si además está bueno...

Ayer me compré en ikea la ovalada y estoy impaciente por probarla.
No había redonda, creo que con esa hubiese tenido más que de sobra pero no quería esperar más

Qué casualidad. Yo fui a Ikea (Hospitalet del Llobregat) el fin de semana pasado y no les quedaban ni de la una ni de la otra Mi gozo en pozo sueco.

En Badalona tampoco había, yo lo encontré en el de Sabadell.

Hola,

Alguien que suela usar una Staub ovalada me podria orientar con las medidas?. Quiero usarla para Battards de 1k.


Un saludo

Yo tengo una pregunta parecida a la de Quincy, ¿con la ovalada de Ikea se pueden hornear battards de 1Kg? ¿y se pueden hornear hogazas redondas de 1kg? Muchas gracias.

Finalmente, los Reyes Magos me han traído una cocotte de hierro fundido.

Ha sido esta cocotte redonda de 30cm de Simogas Barcelona.


Pesa bastante, 8'5Kg, y aún no he tenido ocasión de probarla.