El foro del pan

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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Vie 09 Oct, 2015 6:20 
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Registrado: Sab 27 Abr, 2013 19:16
Mensajes: 10
Hola FDG,

Me mudo de casa y por eso necesito comprar un horno.

Muchas gracias por tus indicaciones. Mi pareja no está muy de acuerdo en cuanto a los rofco por lo que probaremos qué tal nos va con un horno de vapor ya que por lo que he leído la gente está encantada. ;)


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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Vie 09 Oct, 2015 15:20 
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Registrado: Dom 02 Ene, 2011 20:04
Mensajes: 575
Ubicación: Torrelodones
Si compras un horno de vapor, que sea más por el resto de horneados que por el pan. En esos hornos salen rosquines en lugar de roscones.
Tengo que revisar las opiniones, porque creo que se solo se podía hornear con vapor a baja temperatura.


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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Vie 09 Oct, 2015 15:25 
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Registrado: Sab 27 Abr, 2013 19:16
Mensajes: 10
Sí, el caso sería que tb. es interesante para el resto de horneados.

Aún así, tenía entendido que en los hornos de vapor podías usar el modo vapor sólo si querías, sino funciona como un horno normal. A no ser que sea un horno de esos que parece una olla incrustada en la pared, los cuales son exclusivos para cocinar al vapor.


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 Asunto: Hornos
NotaPublicado: Mar 20 Oct, 2015 15:58 
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Registrado: Mar 20 Oct, 2015 15:50
Mensajes: 1
Alguien tiene referencias de hornos Conbeq o Dobra pueden ser los mismos, que tal funciona el servicio técnico fuera d Cataluña? En concreto en Guipúzcoa? Alguien los ha probado?


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 Asunto: pizza trailer
NotaPublicado: Sab 07 Nov, 2015 7:55 
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Registrado: Vie 06 Nov, 2015 22:05
Mensajes: 3
Hola a todos

¿Te gusta mi horno en el remolque?


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12196239_1486993414964118_6354673972812119399_n.jpg [ 102.03 KiB | Visto 4378 veces ]
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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Jue 12 Nov, 2015 22:23 
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Registrado: Mar 08 Mar, 2011 17:20
Mensajes: 2
Hola a tod@s,habeis cocinado pan en un horno electrico para pizza? es posible hacerlo?
me imagino que igual se quemaria la base antes de terminar la cocion.si alguien lo ha probado le agradeceria la informacion.he buscado informacion y no he encontrado nada claro


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 Asunto: cual uso de estos tres Hornos¿? son los tres malos.....
NotaPublicado: Vie 20 Nov, 2015 18:31 
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Registrado: Mié 18 Nov, 2015 18:16
Mensajes: 4
Hola tengo el horno estropeado no enciende la resistencia de arriba, solo las de abajo, y tengo otro horno pero solo enciende la de arriba, es antiguillo, tambien tengo un horno olla de esos de aire, halógenos, que no he visto referencias por internet referidos al pan.

pues eso, que me aconsejais, yo que estoy empezando a experimentar me conformaria con un pan comible, jejeje, cual de los tres hornos uso¿?


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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Sab 21 Nov, 2015 12:01 
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Registrado: Sab 20 Oct, 2012 17:41
Mensajes: 42
Hombre Masa.
Una resistencia estropeada es avería no muy costosa que suele merecer la pena reparar. Sustituir la resistencia de un horno es relativamente fácil, incluso no siendo muy manitas la puede hacer uno mismo.
En internet tienes muchos videos explicativos.


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 Asunto: Panes en horno de leña - tipo Brompi
NotaPublicado: Vie 04 Dic, 2015 13:49 
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Registrado: Mié 02 Dic, 2015 15:16
Mensajes: 2
Hola ,,estoy empezando a hornear panes en hornos metálicos....de leña....

alguien tiene esperiencia en ellos....?

UN SALUDAZO A TODOS :ugeek:


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 Asunto: Re: El horno
NotaPublicado: Vie 11 Dic, 2015 13:24 
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Registrado: Mié 12 Ago, 2015 22:52
Mensajes: 4
Buenos días!!
Voy a jubilar el horno de casa (que tiene mas de 25 años) y la verdad que para hacer pan no me da buenos resultados no tiene nada de potencia...
Como os comentaba voy a cambiar de horno y no tengo ni idea cual puede ser un buen horno... A si que si tenéis algo de información por favor os lo agradecería!


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Traducción al español por Huan Manwë