El foro del pan

Y el tarro del último refresco de la masa madre 267 grs.

pensaba que ayudaba... no me sabe mal la fusión, corrección, o eliminación si con ello la información queda más clara y accesible en el foro.
Roser y Miolo Mi truco es tener recipientes gemelos, tanto para las masas como las MM (La diferencia es mínima)

Anesor, los emoticonos esos , déjalos para mí, tú has ayudado y muy bien. Por favor, disculpad todos el error, mea culpa .... pués empiezo bien el nuevo año... ...y eso que, os aseguro que no hubo cogorza de fin de año.

Me estaba volviendo loco en esa lucha contra el cronómetro de las básculas que se apagan cuando a ellas les conviene y no cuando yo quiero así que me puse a buscar y por ahí recomiendan esta () de myweigh. Tiene 3 posibilidades: que se apague sola a los 2 minutos, a los 5 o nunca (o sea que se apague manualmente). Por lo demás es fina y siempre pesa la mismo, o sea si le pones una cosa de 300 gr siempre te dice que pesa 300 gr y no 298 la segunda vez o 303 la tercera. La que usaba hasta ahora (marca beurer) ponías algo te decía que pesaba 250 gr y al cabo de un ratito (si no se había apagado) decía que 249 y luego 248 y así...

Compré mi nueva báscula en ebay a un distribuidor de Francia () me costó con portes y todo 50,55 € y la tenía en casa a los 3 días, en España la venden aquí () (¡gracias Anesor!) la tienen un poco más cara y en estos días estaban esperando recibirlas así que había que esperar.

Myweigh tiene otra báscula igual, la KD8000, pensada para panaderos aficionados: primero pesas la harina y le dices que eso es el 100% a partir de entonces cada cosa que pongas en la báscula te dirá qué % es en vez los gramos, es un poco más cara. Atención: la venden en el Amasadero por 55 € ()

Brioche, como panadero amateur, el hecho de que a tu familia y amigos disfruten de tus creaciones, ¿te halaga o te agobia? Si viene un amigo que hace tiempo que no ves y que sabes que aprecia mucho tu pan, brioche, etc., ¿te hace sentir obligado a prepararle algo?

Buena adquisición Brioche! Hace tiempo que me ronda la idea de comprarme una báscula que sea mas precisa que la que tengo ya que con la que tengo es una odisea pesar por debajo de los 10 gramos... Queria preguntarte si la que te has comprado pesa gramos con fidelidad, puedes pesar la sal gramo a gramo con resultados fiables?

Taxus, para pesar cosas de menos de 10 g yo creo que es mejor una báscula aparte. En eBay hay unas que pesan hasta 100 g con una precisión de 0.01 g, por 15 o 20 €.

Miolo, sólo te ha faltado poner un enlace