El foro del pan

Un instrumento made in Zatoichi.

Pues yo uso una de confección casera que me hizo "el domador"

¡La verdad es que funciona de maravilla!

Aquí otra confección casera de Mr. J.

El material de la carcasa, de un ex rotulador de acero inoxidable, la hoja es un bisturí del veterinario.

Imaginación al poder.

Este foro es una mina de ideas y reciclajes

Madre mía Cecilia, un bisturí, qué bueno. Yo al principio cuando no tenía lame usaba un cutter de precisión, un simple x-acto:

Iba de lujo.

Bisturí desechable, de venta en famacias:
bisturi.jpg [ 35.83 KiB | Visto 6752 veces ]
Es muy barato, y funciona muy bien.

A propósito del tema, un día horneando en grupo, probamos greñar los panes con una navaja de Taramundi y un bisturí de veterinario. Fue curioso que al principio el pan greñado con la navaja parecía que se abria mucho mejor. Al final del proceso de cocción los dos acabaron abriendo igual

El lunes os voy a poner los dos engendros greñadores que me he hecho. No los pongo ahora porque no tengo las fotos , que sino....

Edito: Es domingo noche. Ya tengo las fotos.

El de plástico está hecho con un trozo de percha. El otro con un palo y un trozo de tablero contrachapado. Si a alguien le sirve de idea me alegraré. Funcionan de maravilla. Saludos

¿Alguien sabe dónde se puede comprar un mango para cuchillas de afeitar como el que usa Richard Bertinet en sus libros/vídeos?

Para muestra un vídeo (minuto 17):